MANGIADA CEDAC - La Mangiada, neuvième du nom, organisée par le Groupement des CE.D.A.C, se déroulera mercredi 28 Mai 2008 de 14h00 à 18h00 au CEDAC Terra Amata à Nice.
Cette manifestation qui met à l’honneur la salade niçoise part, en cette année de JO de Pékin, à la conquête de l’Asie en proposant des démonstrations de sculpture sur légumes par le maître HATAMDAN de l'association niçoise « Chine Horizon », des dégustations de raviolis chinois, de crêpes fourrées et de salade chinoise  ... et même une démonstration de Taichi Chuan, cet art martial souvent défini comme une “méditation en mouvement” ou encore une “relaxation active”  qui est très populaire en Chine.
Mais revenons à notre salade niçoise, deux façons de l’aborder soit en participant au très sérieux «  Championnat de Salade Niçoise » par équipe, soit en assistant à la démonstration de la « Véritable Salade Niçoise » organisée par le Cercle Culinaire de la Capelina d'Or et sa présidente Mme Graglia qui travaillent au maintien et à la défense des traditions culinaires niçoises.
Les danses niçoises qui animeront l’après-midi seront l’oeuvre de la Ciamada Nissarda. Les festivités se termineront par la dégustation des mets du sud et de l’Asie.  

La Mangiada 
Organisée par le groupement des CE.D.A.C
Saveurs d’Asie 

Mercredi 28 Mai 2008 de 14h00 à 18h00 
CE.D.A.C Terra Amata, 23 Boulevard Carnot, Nice 
En cas d'intempéries, la manifestation sera annulée.   

Programme des Animations 
14h30
Enregistrement des inscriptions par équipe de trois pour « Le Championnat de Salade Niçoise » 
  
15h00
Démarrage des épreuves et ouverture des festivités 
Démonstration de sculpture de légumes par Me HATAMDAN de l'Association niçoise « Chine Horizon » 
Démonstration de Taï Chi Chuan   

15h30
Démonstration Culinaire : la « Véritable Salade Niçoise » par le Cercle Culinaire de la Capelina d'Or   
  
16h00
Proclamation des résultats du concours de Salade niçoise 
Remise des Prix
Danse Niçoise par la Ciamada Nissarda   

17h00
Buffet de dégustation des Saveurs du Monde :
Salade niçoise, pissaladière, tourte de blette, raviolis chinois, crêpes fourrées, salade chinoise  ...     

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