Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Le marché pour 4 personnes :
- 8 testicules de veau
- 2 œufs, chapelure, huile d’olive

On les achète dans les bonnes triperies. Suivant les saisons on trouvera également des testicules de mouton, un peu moins fins. Iles ne se consommeront que très frais.
Passez dans l’œuf battu puis dans la chapelure les bala coupées en tranches d’un demi centimètre. Faites les cuire à feu moyen dans une poêle avec une bonne rasade d’huile d’olive.
Servez bien chaud avec un tour de poivre et un filet de citron.


Utilisez ce formulaire pour contacter la rédaction de Nice RendezVous, pour nous adresser vos communiqués et prière d'insérer. Vous pouvez joindre jusqu'à 5 photographies et documents au format PDF (taille maximum : 1 Mo) en cliquant sur le bouton Ajouter les fichiers..
J'ai bien noté que les données de ce formulaires étaient directement transmises par mail à la rédaction de NiceRendezVous sans être enregistrées sur ses serveurs, sauf si je m'abonne à la Lettre. En cochant la case d'abonnement, je déclare accepter la Politique de protection des données personnelles de NiceRendezVous

 

1000 caractères restants
Ajouter les fichiers