RESTAURANT LES VIEUX MURS - Vitrines décorées et marché de
Noël embellissent le coeur d
’Antibes et les chef
Stéphane Arnal du restaurant gastronomique
Les Vieux Murs sur les remparts du Vieil Antibes a sorti de sa hotte ses menus de
Noël (au déjeuner et au dîner) et de
Saint Sylvestre. De belles compositions autour des produits de saison (Saint Jacques, touteaux) et des légumes oubliés (panais, salsifis). Le restaurant « Les Vieux Murs » offre un cadre chaleureux et cosy avec une magnifique vue sur la Méditerranée comme écrin à ces agapes gourmandes. En attendant les Fêtes, la lecture d’un menu de fêtes est toujours la promesse de moments savoureux à partager en famille ou entre amis.
RESTAURANT LES VIEUX MURS
VIEIL ANTIBES
Menu de Noël à 72,00 €
Servi au déjeuner et au dîner du Samedi 25 Décembre 2010
Velouté de Panais, émulsion de racines de persil parfumée à la truffe
Marbré de Volaille, Foie Gras,
vinaigrette et salade truffée
Saint-Jacques aux poireaux en ravioli,
sauce champagne, caviar d'Aquitaine
Chapon rôti,
timbale de salsifis, sauce Albufera
Bûche de Noël
Mignardises
Les prix sont nets, taxes et service compris
Menu de la Saint Sylvestre à 130,00 €
Servi au dîner du Vendredi 31 Décembre 2010
Fraîcheur de Tourteaux,
caviar et crème fleurette
Emincé de pommes fruit et Saint Jacques,
vinaigrette à la ciboulette
Pavé de Loup, artichauts farcis au Homard,
émulsion aux coquillages
Dos de Chevreuil rôti au four,
cannelloni de champignons, betteraves cuites et crues
Tartine de Mascarpone et truffe
Coque au Chocolat
Mignardises
Les prix sont nets, taxes et service compris
Restaurant Les Vieux Murs
25, Prom. Amiral de Grasse
06600 Antibes
Tèl : 04 93 34 06 73
Fax : 04 93 34 81 08
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
http://www.lesvieuxmurs.com
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