OLIVEA HUILE OLIVE - Olivea, Terroirs et Passions des Alpes Maritimes s’installe dans le Pays de Grasse, entre Nice et Cannes, sur le Cours Honoré Cresp, samedi 7 et dimanche 8 juin 2008, pour rendre hommage à l’olivier, l’arbre symbole de la Méditerranée, porteur de vie, de paix et de prospérité qui se plait tant sur la terre de Provence. 

Lors de l’inauguration d’Olivea, seront remis les prix du concours des AOC « huile et olive de Nice », concours  qui s’est déroulé le jeudi 29 mai 2008 dans les salons de la Bastide Saint Antoine à Grasse et auquel ont participé, en qualité de jurys, de grands chefs de cuisine de la région - Jacques Chibois, du restaurant sus-nommé, Serge Gouloumès du Mas Candille à Mougins et Emmanuel Ruz le chef nouvellement étoilé du restaurant Lou Fassum à Plascassier. Trois catégories  AOC ont concouru : l’huile d’olive (25 concurrents), les olives (10 concurrents) et la pâte d’olive (7 concurrents). Le palmarès qui sera dévoilé à Olivea, récompense, dans chaque catégorie, trois producteurs (médaille d’Or, d’Argent et de Bronze) pour la qualité de leurs produits, et certains producteurs se voient couronnés dans plusieurs catégories.

Cette Fête, vitrine agricole bâtie autour de l’Olivier, sera l’occasion pour le SION (Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice) de présenter la production oléicole des Alpes maritimes et les produits qui bénéficient de l’AOC huile et olives de Nice. 

Les gourmands pourront assister aux démonstrations culinaires autour de l’huile d’olive du maître de la Bastide Saint Antoine, Jacques Chibois, ou faire des dégustations sur les stands des producteurs et rapporter chez eux de merveilleux flacons aux reflets d’or qui serviront à assaisonner, cet été, salades et pan bagnat.

Olivea, Terroirs et Passions 

samedi 7 et dimanche 8 juin 2008

Cours Honoré Cresp Grasse

• Samedi 7 juin 2008
  

10h-11h30 Structures gonflables et ateliers pour enfants : rempotage de petits oliviers en partenariat avec la pépinière Jean Rey, maquillage, jeux, contes… 

11h Inauguration et remise des prix du concours des AOC « huile et olive de Nice » 

14h Table ronde organisée par le Groupement de Développement Agricole de Grasse et de Saint Auban Coursegoules (GDA) et par la Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes, sur « Quel avenir pour notre agriculture ? (installations, valorisation des produits…) » 

14h30-17h00 Structures gonflables et ateliers pour enfants : rempotage de petits oliviers en partenariat avec la pépinière Jean Rey, maquillage, jeux, contes… 

15h30 Spectacle théâtral par « Passerel Compagnie » sur le thème de l’olivier en Provence. 

16h30 Démonstration de recettes culinaires sur le thème « huile d’olive », présentées par Jacques Chibois, chef du restaurant La Bastide Saint Antoine ** Michelin à Grasse.

•  Dimanche 8 juin 2008 
  

10h-11h30 Structures gonflables et ateliers pour enfants : rempotage de petits oliviers en partenariat avec la pépinière Jean Rey, maquillage, jeux, contes… 

11h Initiation à la dégustation d’huiles d’olive 

11h30 Démonstration de recettes culinaires sur le thème « huile d’olive », présentées par Jacques Chibois, chef du restaurant La Bastide Saint Antoine ** Michelin à Grasse.

14h30-17h00 Structures gonflables et ateliers pour enfants : rempotage de petits oliviers en partenariat avec la pépinière Jean Rey, maquillage, jeux, contes… 

16h Spectacle théâtral par « Passerel Compagnie » sur le thème de l’olivier en Provence. 

17h Initiation à la dégustation d’huiles d’olive