Il s’agit en réalité de Bernard Saytour-Martin (1791-1875), n’en déplaise aux plaques de la rue. Avocat et consul du Saint-Siège à Nice sous la restauration sarde, il fut aussi un chansonnier populaire d’expression nissarde plus spécialement auteur de Noëls. Il fit partie du conseil communal qui vota en 1832 « Le Vœu » pour arrêter le choléra en faisant construire l’église du même nom, avenue Saint-Jean Baptiste. Il n’aurait rien imprimé de son vivant. Selon la tradition, ses œuvres ont été mises au jour par Jean-Baptiste Toselli. On lui doit en particulier la chanson « Li Baumeta », anthologie de trente-cinq couplets non seulement de ce quartier de Nice, « Belli Baumeta sies un pichoun Paris »! mais aussi de toutes les ressources culinaires et potagères de Nice en ce temps-là: « La merenjaina farsida esta ben »!… (l’aubergine farcie c’est bon). Il repose au cimetière de Caucade.

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