Dans cette rue en gradins se trouvait autrefois, selon la tradition, le four banal où les Niçois devaient cuire leur pain.
Mais il paraît étonnant que dans une ville où, déjà au Moyen Âge, vivaient environ 10000 habitants, il n’y ait eu qu’un seul four.
Une autre explication semble plus vraisemblable; dans ce quartier, de nombreuses maisons appartenaient à l’abbaye de Saint-Pons et ce four devait également lui appartenir, de sorte que les habitants en question pouvaient être obligés d’utiliser ce four.
Pendant la Révolution la rue avait été dénommée de la Prudence.

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