Cette rue commémore à la fois le petit village de la haute vallée de la Roya et les combats qui s’y déroulèrent en 1794 lors des luttes engagées entre les troupes du roi de Sardaigne, Piémont, Savoie, comté de Nice appuyées par les Barbets, ces premiers résistants, et les armées de la France révolutionnaire commandées par Dumerbion et Masséna.
Le nom de Saorge vient des nombreuses sources ou « sourgent » environnantes, d’ailleurs sur place le nom se prononce « sourdj ». Ce petit village, actuellement villégiature estivale pittoresque, a connu une histoire tumultueuse car déjà à l’époque romaine il était poste militaire commandant les gorges de la Roya. Ancien fief des Lascaris-Tende-Vintimille, il devint place forte sur la route du Piémont sous la domination des princes de Savoie. Il était réputé imprenable par l’assaut direct, et Masséna le savait bien, qui réussit à prendre Saorge en le tournant par la vallée de la Nervia. Pour une superficie de 8678 ha le village compte 322 habitants.
Saorge est également célèbre par ses édifices religieux. Outre l’église Saint-Sauveur dans le village, il y a un grand et intéressant monastère franciscain du XVIIe siècle, la belle chapelle romane de Notre-Dame-del-Poggio, édifice déjà reconstruit en 1412 sur une plus ancienne église appartenant à l’abbaye de Lérins et enfin la chapelle de Notre-Dame-des-Grâces de Maurion, dans la vallée du Cairos, élevée en 1631, lors de la grande peste qui dévasta le pays niçois.

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