Cette rue honore le général de cavalerie Jacques-Philippe Delmas de Grammont (1796-1862), député de la Loire en 1849, qui fit voter en 1850 par l’Assemblée législative la loi portant son nom, qui punit d’amende et même d’emprisonnement, ceux qui ont exercé publiquement et abusivement de mauvais traitements envers les animaux domestiques. Il ne semble pas avoir eu de relations avec Nice.
Mais la petite histoire de cette voie gagne à être connue alors qu’elle s’appelait auparavant rue Paul Brodou. Elle fut ouverte vers 1924 en voirie privée et non baptisée. Les services officiels insistèrent auprès des riverains pour qu’un nom fût donné. Des employés de la ville vinrent un jour sur place pour interpeller les propriétaires du sol. Excédés, ceux-ci, voyant passer le « chapacan », le capteur de chiens de la fourrière municipale, dirent aux employés de la ville: « appelez-la comme vous voudrez! tenez, rue du Chapacan »! ce qui évidemment ne pouvait se faire. Alors les employés de la ville demandèrent au « chapacan » son nom. Celui-ci déclara s’appeler Paul Brodou. Et voilà comment jusqu’en 1940, époque de son classement en voirie publique, la rue Paul Brodou exista. Mais, pendant un temps, elle fut bel et bien appelée rue du Chapacan, par dérision. Avec le général de Grammont, la boucle fut bouclée puisqu’il était encore question d’animaux.

Mini plan: | Angle : | Afficher noms de rues: