Le chanoine Louis Albin naquit à Sospel de parents cultivateurs aisés et fut ordonné prêtre en 1879?; il débuta son ministère à Contes et l’exerça ensuite à Sospel, à La Bollène où il répara l’église après le tremblement de terre de 1887, puis à Roquebrune où il fonda deux écoles et une chapelle.
Ensuite, en 1904, il fut nommé curé de Saint-Roch qu’il ne quitta plus jusqu’à sa mort survenue en 1936.
D’une vie intérieure intense et profonde, il se multipliait en faveur des pauvres et des déshérités, partageant ses maigres ressources, quêtant sans cesse et ne gardant rien pour lui. À Saint-Roch, il fonda des patronages et l’association l’Éveil. Il repose près de ses ouailles dans le cimetière de Saint-Roch.