Cette appellation provient de la double existence à proximité de cette place d’une fontaine à fort débit qui coulait à un kilomètre de là au nord et d’un bâtiment très ancien appelé couvent des Templiers ou ferme du Temple. Selon la tradition, la fontaine provenait des eaux de La Vésubie, amenées jusque-là, par un aqueduc que l’on prétendait romain. Elle faisait d’ailleurs tourner un vieux moulin à huile et était très utile pour tout le quartier où, avant l’urbanisation, il y avait beaucoup d’exploitations maraîchères notamment des cressonnières. Quant à la présence des Templiers, elle est plausible comme dans d’autres localités des Alpes-Maritimes, mais non vérifiée.
Fontaine, moulin et ferme ont disparu entre la construction des gratte-ciel, au pied de la colline et de l’autoroute de contournement.

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