|
Miss Red Carpet fait son Festival de Cannes
|
Le Moulin de Mougins Exposition Philippe Berry et Menu Festival de Cannes du chef Sébastien Chambru
|
Nice Festival Crossover 2012 en ouverture Les Visiteurs du Soir
|
Festival de Cannes Restaurant L’Oasis Raimbault, Cuisine haute couture Mandelieu La Napoule
|
Festival de Cannes le couturier Christophe Guillarmé tient son dressing à deux pas du Palais
|
CANNES : DÉDICACE, LECTURE ET CONCERT DE JAZZ
|
NICE : SOURGENTIN 201 Dessins et caricatures
|
Présentation du Guide Hubert 2012 au Mas Candille à Mougins, entre Nice et Cannes
|
Cannes, Mouton Cadet Wine Bar, la terrasse la plus exclusive du Festival de Cannes
|
Le Grand Hôtel de Cannes: Café 45 restaurant éphémère pendant le Festival du film
 Rechercher sur Nice-RendezVous |
|
| (Un seul mot • Utilisez la Recherche avancée pour retrouver une phrase ou plusieurs mots-clés. | |
| Petits farcis (stuffed vegetables) |
 |
 |
| Nice Cooking |
|
(Petits farcis à la niçoise) - Merenjaina, cougourdeta, toùmati e ceba farcidi
1 hour Cooking time : 45 minutes Ingredients for 6 people : 6 round courgettes, 6 tomatoes 200 grams of sausage meat. 7 white onions, 3 long aubergines 200 grams of minced beef. 2 eggs 80 grams of rice. A bowl of stale bread crumbs 100 grams of grated cheese. the green leaves from a bunch of swiss chard garlic, parsley, thyme. Milk, bread crumbs, olive oil salt, pepper, cinnamon. Poach the courgettes, aubergines, and the 6 onions for about 10 minutes. Cut them in two. Empty the insides of the courgettes and the aubergines and set their flesh aside.Carefully remove the inside of the onions so that only the outside layer is left. Frequently the base is empty so fill it with a few pieces of onion. Cut up all the unused pieces and put aside with the flesh of the other vegetables. Wash the tomatoes and cut a large slice off the top and remove the pips. Salt them and let them render their liquid by turning them upside down on the sink-top. Put the stale bread to soak in the milk. Place your empty vegetable cases in a gratin dish. Boil the rice for 10 minutes in a large amount of salted water, and blanch the green leaves in the same water. Put the oil to heat in a pan. Brown the onion with the branch of thyme on a hot flame. Sprinkle over this the minced beef and the sausage meat. Leave for 5 minutes on a low heat. In a large basin mix this with the remains of the vegetables, the garlic and the chopped parsley, the strained bread crumbs, the green leaves of the swiss chard cut into thin strips, the grated cheese, the eggs and the strained rice. Check the taste and add a little cinnamon if you wish. Stuff all the vegetables using a small spoon. Sprinkle on the breadcrumbs, pour a little olive oil onto each one and leave it in a hot oven for 45 minutes. Stuffed vegetables are long in preparation, but they may be eaten hot, warm, or cold and are even better reheated when they start to become caramelised in the cooking dish. It is best to cook a lot in one session in order to save time overall. 
 
|
Search for hotels
Suivez NRV sur
Weather of Nice
QR Code de cette page
Suivez NRV sur
Le "Prix François Chalais" sera décerné au Grand Hôtel de #Cannes ce 26 mai à l’occasion d’un cocktail suivi d’un diner privé au Park 45
Pré Histoire Infographique de France Nos ancêtres les Gaulois Cheveux blonds et têtes de bois http://t.co/s7ZwMpKy via @GallicaBnF
APÉRITIF du CHANGEMENT - Patrick #ALLEMAND et Yann #LIBRATI La cirrhose c'est maintenant ;) #Nice06
APÉRITIF du CHANGEMENT - Patrick #ALLEMAND et Yann #LIBRATI ce jour à partir de 18h30 Brasserie "Ma Cave", 7 rue Jean André #Nice06
@LÉGISLATIVES Avec tous ces apéritif du changement @patrickallemand dans quel état allez vous finir la campagne ? ;) #Nice06
! @CapAlexandre Le Chevalier Montrachet du père Bouchard maintenant !Est ce que la Bourgogne va se manifester avec l'envoi d'une caisse !
| Accueil | Histoire de Nice | Culture & Traditions de Nice | Plan de Nice | Visite de la Ville de Nice | Agenda | Services |
| Actualités | Associations | Encyclopédie | Cuisine Niçoise | Réservation Hôtels Nice | Villes et Villages | Annuaire | Plan du Site
Sites partenaires :
Serre Editeur (Editeur niçois indépendant - Histoire de Nice - Bibliographie de Nice)
Email Gourmand (la première lettre numérique d’informations gastronomiques de la Côte d’Azur)
Nice-Panorama (Visite virtuelle de la Côte d'Azur avec des panoramas)
Fédération des Associations (Fédération des Associations du Comté de Nice)
Nice-Cooking (le site des cuisines niçoise et méditerranéenne)
Photos de Nice (photographies anciennes et actuelles de Nice et de son comté)
Lou Sourgentin (le site de la revue culturelle niçoise)
Mentions Légales
| Actualités | Associations | Encyclopédie | Cuisine Niçoise | Réservation Hôtels Nice | Villes et Villages | Annuaire | Plan du Site
Sites partenaires :
Serre Editeur (Editeur niçois indépendant - Histoire de Nice - Bibliographie de Nice)
Email Gourmand (la première lettre numérique d’informations gastronomiques de la Côte d’Azur)
Nice-Panorama (Visite virtuelle de la Côte d'Azur avec des panoramas)
Fédération des Associations (Fédération des Associations du Comté de Nice)
Nice-Cooking (le site des cuisines niçoise et méditerranéenne)
Photos de Nice (photographies anciennes et actuelles de Nice et de son comté)
Lou Sourgentin (le site de la revue culturelle niçoise)
Mentions Légales