Préparation : 15 minutes Cuisson : suivant les pâtes
Le marché pour deux personnes : • 100 grammes de tagliatelle • 2 belles tomates fraîches • 10 feuilles de basilic • 1 petite gousse d'ail • Parmesan • Huile d'olive
Faites cuire vos tagliatelles comme indiqué précédemment. Durant la cuisson, coupez 2 belles tomates en petits carrés, ciselez 10 belles feuilles de basilic et coupez en rouelles très fines une petite gousse d'ail. Versez ce mélange une minute dans une poêle avec 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive chaude en remuant avec une cuillère de bois. Salez, poivrez. Dressez dans des assiettes individuelles les pâtes bien égouttées et les tomates par-dessus. Chaque convive rajoutera ou non à sa discrétion un peu de parmesan.