AntibesTourisme
HÔTEL BELLES RIVES JUAN LES PINS - La Passagère, le restaurant gastronomique de l’Hôtel Belles Rives à Juan les Pins, organise une soirée Bacchus, le vendredi 3 décembre 2010 à partir de 19h30, un dîner orchestré par le chef Guillaume Anor autour des vins alsaciens du Domaine Marcel Deiss. Jean-Michel Deiss, vigneron, fils et petit-fils de vigneron, travaille en biodynamie 27 hectares de vignes réparties sur 9 communes autour de Bergheim. C’est un amoureux de son terroir, qui parle de racines et de culture (dans tous les sens du terme) et dit « préférer toujours la question à la réponse, la quête à la certitude, la sensation et l’envie aux préceptes des gourous. »| MENU
Apéritif au Bar Fitzgerald
Alsace 2009
Foie gras de Chalosse confit
Grasberg 2004
Turbot aux parfums des sous-bois
Schoffweg 2004
Fromages choisis
Grand Cru Altenberg de Bergheim 2004
Vacherin aux litchis
Huebuhl 2002
Moka et mignardises
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