Cette ancienne voie privée a toujours eu la fâcheuse réputation de coupe-gorge et de cloaque dont les habitants ont plusieurs fois demandé la suppression. En revanche, elle doit son nom à de parfaits honnêtes gens qui étaient les propriétaires des terrains. La famille Martin est l’une de celles qui a porté le renom de Nice pour la qualité de l’huile d’olive fabriquée dans ses moulins à la fin du XIXe siècle et au début du XXe. Le moulin initial se trouvait à l’emplacement actuel de l’hôtel Terminus sur l’avenue Thiers; une partie des terrains avoisinants appartenant à cette famille a d’ailleurs été acquise ou expropriée pour la construction de la gare de Nice.

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