François Dominique, dit Ménica de Nice (1854-1935) fut le type même du chansonnier populaire niçois, à la verve bon enfant et intarissable. Ancien compagnon de la Légion garibaldienne avec laquelle il participa à l’âge de dix-sept ans à la bataille de Dijon (1871), toute sa vie fut consacrée aux œuvres niçoises, fondateur du journal dialectal « La Ratapignata » en 1900, de l’association « Lu amic de Rancher » en 1903 (avec Jules Eynaudi), du Comité des Traditions niçoises en 1921, dont il fut le premier secrétaire. En 1907 il fit revivre la fête des Mai avec le journaliste Léon Barbe.
Évidemment, il est l’auteur de nombreuses chansons aussi bien en français qu’en nissart, notamment plusieurs de Carnaval, de 1903 à 1923, dont il écrivait aussi la musique, souvent en collaboration avec son ami Antony Fenouille. Et n’oublions pas la très connue « Nissa la Bella » qui malgré quelques gallicismes est devenue en quelque sorte l’hymne des Niçois. Il était très populaire car chacun voyait en lui et dans ses créations le caractère niçois par excellence. Aussi, c’est de son vivant qu’un hommage lui fut rendu le 6 mai 1934 par un bas-relief avec médaillon, au début de la montée qui porte son nom, offert par ses amis du Vieux-Nice. Il s’était épanoui dans ses activités artistiques car, par ailleurs, sa carrière fut modeste. Il fut employé au greffe du tribunal civil, puis à la Bibliothèque municipale et enfin fut conservateur-adjoint du musée d’histoire naturelle de Nice. Il repose au cimetière du Château.