Serre Editeur
header-cuisine
  nrdv Rechercher sur Nice-RendezVous
(Un seul mot • Utilisez la Recherche avancée pour retrouver une phrase ou plusieurs mots-clés.    
Gigot d'agneau à l'ail Imprimer Envoyer
Lou gigot d'agneu a l'aiet

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes par 500 grammes

Le marché pour 8 personnes :
• Un gigot bien rassis
• Une dizaine de gousses d'ail épluchées
• Des feuilles de thym bien sèches


Frottez le gigot avec les feuilles de thym et du poivre concassé pas trop fin. Massez pour faire pénétrer. Piquez avec les gousses d'ail en vous aidant d'un petit couteau pointu. Oignez le tout d'huile d'olive. Faites cuire à la broche, au four, ...ou mieux devant la cheminée en badigeonnant régulièrement d'huile d'olive. Si la cuisson s'effectue au four, retournez votre gigot à mi-cuisson.
Important : laissez reposer le gigot 5 minutes avant de le découper afin que les sucs imprègnent bien l'ensemble de la viande. 
A déguster impérativement avec la mayonnaise de montagne.

Carnets de cuisine de Nice et du pays gavot
Tous droits réservés © 1995-2008 Serre Éditeur

Votre version de Flash Player est trop ancienne.
Cliquez ici pour télécharger la dernière version de Flash Player.

 


 

Traduire


 

La météo de Nice

Réserver hôtel

A Nice, en France et partout dans le monde

 

Destination

 

Date d'arrivée

 

Date de départ


nrdvAbonnez-vous à

La Lettre de
Nice RendezVous

Actualités, éphémérides,
recettes de cuisine,
photos, événements...

Pour vous inscrire :

QR Code de cette page

Suivez NRV sur

C Jean-Pierre Simon qui succède à Yves Robert démissionnaire au poste de directeur de la Villa Arson #Nice06 #cabinet #mitterrand



Joli toast @TdePariente Le Niçois se joint à vous Cheers



Superbe L'histoire de l'aviation en 3mn http://t.co/Wjb62WHp il y a même #Montgolfier #Nice06



La Nuit de l’Orientation 2012 avec la CCI Nice Côte d’Azur pour les ados boutonneux ou pas en quête d'avenir http://t.co/HDqCZ5Q8 #Nice06



Bordeaux ne réussit guère à #Woerth 2e mise en examen pour "recel de financement illicite de parti politique"… Et le juge n'est pas méchant



La Préfecture de #Nice06 nous fait savoir: Déclarer son association en qq clics est possible depuis peu ici http://t.co/y8O4p5D4



 

tuto-iphone

| Accueil | Histoire de Nice | Culture & Traditions de Nice | Plan de Nice | Visite de la Ville de Nice | Agenda | Services |
| Actualités | Associations | Encyclopédie | Cuisine Niçoise | Réservation Hôtels Nice | Villes et Villages | Annuaire | Plan du Site


Sites partenaires :


Serre Editeur (Editeur niçois indépendant - Histoire de Nice - Bibliographie de Nice)
Email Gourmand (la première lettre numérique d’informations gastronomiques de la Côte d’Azur)
Nice-Panorama (Visite virtuelle de la Côte d'Azur avec des panoramas)
Fédération des Associations (Fédération des Associations du Comté de Nice)
Nice-Cooking (le site des cuisines niçoise et méditerranéenne)
Photos de Nice (photographies anciennes et actuelles de Nice et de son comté)
Lou Sourgentin (le site de la revue culturelle niçoise)


Mentions Légales