Cette courte voie est tout ce qui subsiste du vaste quartier de Saint-Maurice, campagne niçoise aux temps anciens. Comme l’indique l’historien Georges Doublet dans son ouvrage « Les Alpes-Maritimes », page 216, il y avait là à n’en pas douter une chapelle dédiée à ce saint; selon lui cet oratoire était construit dans la propriété rurale de l’écrivain Pierre Gioffredo dont un des neveux en était le chapelain.
Saint Maurice, martyr, vivait au IIIe siècle dans le Valais. Chargé de combattre les Bagaudes, il refusa avec d’autres soldats chrétiens de participer à un sacrifice et fut massacré avec ses compagnons. Son culte se répandit très tôt en Suisse, en France et en Italie. Il se fête le 22 septembre, sous le collectif de martyrs de la légion Thébéenne.
Il faut rappeler, pour ce qui touche au comté de Nice, qu’Amédée VIII, le Pacifique, premier duc de Savoie (1383-1451), fonda en 1434 l’ordre de Saint-Maurice. Cet ordre fut révisé par le duc Emmanuel-Philibert, dit Tête de Fer (1528-1580), et finalement fusionné en 1572 avec l’ordre de Saint-Lazare pour devenir l’ordre des Saints-Maurice-et-Lazare.
Au cours des siècles, de nombreux membres des familles niçoises, au service de la Maison de Savoie, obtinrent cette distinction. L’ordre des Saints-Maurice-et-Lazare fut reconnu en 1951 par la République italienne à l’exclusion des honneurs qui lui étaient rattachés autrefois.
Saint Maurice était le maître des semailles précoces d’où le dicton: « Semenà per la san Maurici, lou blad a degun vici ». (Semer pour la Saint-Maurice, le blé n’aura pas de tare).

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