Cette voie doit son nom à une ancienne chapelle depuis longtemps disparue, dédiée à ce saint (Cheftelat-Limousin 588 - Noyon 660), trésorier du roi Dagobert Ier, dit-on, mais c’était plutôt Clotaire II. Saint Éloi est le patron des orfèvres mais aussi de tous les ouvriers qui font usage de marteau, serruriers, arquebusiers, selliers, bottiers, forgerons, maréchaux-ferrants, muletiers. Dans le pays niçois, il passe pour protéger les bêtes de trait aussi bien à Nice que dans tous les bourgs où se trouvaient des relais de caravanes, l’Escarène, Sospel, Breil, Tende. Il se fête le 1er décembre. Il faut rappeler qu’une ancienne chapelle Saint-Eloi se trouvait à un emplacement proche de l’Hôtel de ville actuel, de même qu’une porte Saint-Eloi au nord de l’actuelle place du Palais. Le faubourg jusqu’au Paillon, par la rue Saint-François de Paule, devenu par la suite Pré aux Oies, s’appelait aussi Saint-Eloi.
Li crous que fabrega Elige lou daurié
Son laugieri da pourtà au campanié.
(Les croix que forge l’orfèvre Éloi sont légères à porter jusqu’en haut du clocher).

Mini plan: | Angle : | Afficher noms de rues: