Le Conseil municipal du 5 novembre 1999 a décidé cette localisation pour rendre hommage à ce musicien, compositeur, interprète spécialiste de la musique d’orgue.
Né à Lyon (06.08.1884) Albert Ribollet a suivi les cours d’orgue au conservatoire de Paris, et après avoir reçu deux premiers prix (harmonie et contrepoint), il vint à Nice en 1913. Il joua d’abord sur l’orgue du Casino municipal puis il fut nommé titulaire de celle de la cathédrale Sainte-Réparate. S’interrompant pendant quelques mois en 1914 (il perdra une jambe au combat) il ne quitta plus les grandes orgues jusqu’à sa mort. Son grand talent d’interprète, d’improvisateur et de compositeur lui fit produire deux symphonies pour orgue et orchestre, de la musique de chambre, trois messes, des psaumes, des motets et autres mélodies. De 1958 à 1962 il fut directeur du conservatoire de Nice où il créa les classes d’orgue et d’histoire de la musique. Il mourut à Nice le 10 avril 1963.