Cette semaine, deux restaurateurs Niçois - Teddy Lombardo-Giudicelli du restaurant La Ribote II et Marc Laville du restaurant Nice @rt Bistro - ont reçu officiellement leur plaque de Maîtres-Restaurateurs, symbole de qualité et de Fait Maison.
RESTAURANT LA RIBOTE II - Lundi soir,
La Ribote II, située 3, bd Carlone, était exceptionnellement fermée car
Teddy Lombardo-Giudicelli accueillait ses amis à l’occasion de la remise officielle de son Titre de
Maître-Restaurateur, un titre délivré par l’État après un audit de la qualité du restaurant en terme de cuisine et de service.
Le jeune restaurateur, qui a repris le restaurant La Ribote en 2012, pense que cette reconnaissance devrait attirer de nouveaux clients sensibles aux critères de qualité.
Avec deux salles spacieuses et une agréable terrasse privative ombragée, le restaurant offre un cadre élégant et propose une cuisine traditionnelle.
Teddy Lombardo-Giudicelli
Maître-Restaurateur
Restaurant La Ribote II
3, Bd Carlone
06200 Nice
Réservation : 04 93 96 16 44
RESTAURANT NICE @RT BISTRO - Mercredi, c’est au coeur de Nice, rue Delille, que s’est renouvelée la cérémonie de remise officielle de la plaque de Maître-Restaurateur au chef Marc Laville dans son restaurant Nice @rt Bistro qu’il a ouvert en 2013 après avoir régalé pendant de nombreuses années sa clientèle au Don Camillo Créations. Le titre de Maître-Restaurateur renforce l’image de qualité de la cuisine contemporaine de Marc Laville, surtout à l’attention d’une clientèle touristique qui peut se fier à ce label délivré par l'État.
Théo Mansi, trésorier de l’association des Maîtres-Restaurateurs, se félicite du nombre croissant de restaurateurs qui font la démarche en vue de l’attribution du titre officiel de Maître-Restaurateur délivré par l’État pour 4 ans au terme d’un audit effectué par un organisme indépendant qui vérifie les critères d’hygiène, de qualité des produits frais, de la cuisine et du service.
Le titre de Maître-Restaurateur est une garantie pour le client qui recherche une table de qualité. Ils sont actuellement 85 restaurateurs à se prévaloir du titre dans les Alpes Maritimes, rappelle Mireille Beau de la CCI Côte d’Azur qui accompagne les restaurateurs dans leurs démarches de labellisation.
Marc Laville
Maître-Restaurateur
Nice @rt Bistro
16 bis, rue Delille
Nice
Réservation : 04 93 91 57 98
de g. à dr : Mireille Beau, représentant la CCI Côte d'Azur, Théo Mansi, représentant l'association des Maîtres-Restaurateurs, Teddy Lombardo-Giudicelli La Ribote II, Franck Martin, délégué au commerce de la ville de Nice, Hubert Boivin, Président de l'Union Patronale des Cafetiers Restaurateurs de Nice, Auguste Vérola, adjoint de territoire de la ville de Nice.
de g. à dr. : Christian Estrosi, député-maire de Nice, Marc Laville, Nice @rt Bistro, Bernard Kleynhoff, président de la CCI Côte d'Azur, Jacques Kotler, président de la commission commerce CCI Côte d'Azur, Théo Mansi, trésorier de l'association des Maîtres-Restaurateurs.
Marc Laville
Maître-Restaurateur
Nice @rt Bistro
16 bis, rue Delille
Nice
Réservation : 04 93 91 57 98
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