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Restaurant Le Moulin de Mougins Menu Pâques par Sébastien Chambru PDF Imprimer Envoyer
Tags : Cannes, Grasse, Restaurants
Écrit par SG   
Jeudi, 01 Avril 2010 14:52
moulin-mougins-paquesSébastien Chambru, le chef du Restaurant Le Moulin de Mougins, Meilleur Ouvrier de France, peint son menu de Pâques au couleurs printanières mêlant légumes de saison, épices et senteurs provençales. Le chef pâtissier oeuvre à fabriquer les oeufs de Pâques que l’on peut commander pour amuser et régaler les enfants qui adorent les débusquer dans les fourrés.
À ceux qui voudraient faire une escapade pascale dans ce haut lieu de la gastronomie de la Côte d’Azur, Le Moulin de Mougins propose des formules Spécial Pâques à découvrir sur le site du Moulin.
Moulin de Mougins
Restaurant gastronomique
Chef Sébastien Chambru (MOF)
MENU DE PÂQUES
Brouillade d’œuf au saumon fumé
Risotto de légumes suspendus,
tempura d’asperge balai au cumin
Tournedos de noix de Saint-Jacques d’Erquy,
tartare de fenouil et pomme acidulée à la menthe
« Selle-Carré » d’agneau du pays,
asperges panées au muesli, jus provençal
Crème légère au Touron,
opaline craquante de cacao.
Menu complet, hors boissons, 80€
Menu sans les Saint-Jacques 65€
Commandez vos œufs!
Petit Œuf 350g:  25€
Œuf moyen 500g : 35€
Gros Œuf 800g: 48€
Toutes les pièces sont réalisées par le Chef pâtissier en chocolat au lait ou noir, et sont garnies de « friture ».
reservation@moulindemougins.com 
Restaurant Le Moulin de Mougins
Notre Dame de Vie - 
06250 Mougins - 
Renseignements : Tel. : +33 (0)4 93 75 78 24
www.moulindemougins.com
 
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