L'ITALIE À TABLE - À l’occasion de l’inauguration de la manifestation L’Italie à Table qui se déroule jusqu’au 2 juin 2009 dans les jardins Albert 1er, près de la place Masséna à Nice, Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France et Directeur Régional Lenôtre Côte d’Azur et son équipe ont su séduire le palais des invités italiens en leur proposant une dégustation  de « CANNELLONI à la TRUFFE, selon LENÔTRE », à base de ricotta, courgettes trompette, olives Taggiasca, huile d’olive parfumée à la truffe et, bien sûr, Tuber Melanosporum, il Tartuffo. Un bel hommage rendu à la cuisine italienne.
Pour accompagner les délicates bouchées, les Italiens avaient demandé à Casale del Giglio, un domaine viticole du Latium de présenter quelques uns de ses meilleurs vins dont un blanc « Satrico » à base de Chardonnay, Sauvignon et Trebbiano Giallo et un rouge « Madreselva », fruit d’un assemblage à parts égales de Merlot, Cabernay Sauvignon et Petit Verdot.