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| GRAND FOODING d'ÉTÉ 2009, NICE Villa Arson |
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| Écrit par SG |
| Dimanche, 31 Mai 2009 09:08 |
 NICE ARSON GRAND FOODING D'ÉTÉ - Comme les hirondelles reviennent chaque printemps, le Grand Fooding d’été débarque à la villa Arson, dimanche 31 mai 2009 de 18h à 22h avec son humeur festive pleine de promesses de gourmandises qui ne se prennent pas la tête. Pour un tarif unique de 10 euros (intégralement reversés à l’association Action contre la faim), les Foodeurs néophytes ou aguerris pourront apprécier quelques plats créés par cinq excellents chefs qui font la réputation gastronomique de la Riviera Côte d’Azur - l’Argentin Mauro Colagreco, le Finlandais Jouni Törmänen, le globe-trotter Christophe Dufau, le Niçois Christian Plumail, le Japonais Kazuomi Ota - et un non moins fameux cuisinier-maître fromager niçois Jérôme Perrin. Le Grand Fooding réserve des surprises comme le restaurant éphémère et secret, des découvertes avec l’atelier Oenonaute animé par Olivier Labarde, le caviste de La Part des Anges. L’inscription aux ateliers Oenonautes se fait à partir du mardi 26 mai, 10h. Et n’oubliez pas de vous munir de votre coupe-file qui vous évitera de longues attentes. Cette année, des coupe-files sont à gagner sur le site www.monoprix.fr et non pas en magasin. Il est également possible de s’inscrire sur www.monoprix.fr pour gagner un majordome qui vous accueillera à l’entrée du Grand Fooding d’été (coupe-file lui aussi!), qui vous fera faire un tour personnalisé des chefs, vous installera une nappe et vous amènera les petites portions à déguster pendant le pique-nique! Le néologisme Fooding est né de la collision de Food et Feeling et peut-être aussi de Fun car avant tout Alexandre Cammas, le co-fondateur du Fooding, a souhaité que les gens et les chefs s’amusent à l’occasion de ces grands pique-niques gastronomico-urbains.
GRAND FOODING D’ÉTÉ 2009 Dimanche 31 mai de 18h à 22h VILLA ARSON - École et Centre National d'Art Contemporain Accès : 10 Euros http://www.lefooding.com/evenements/grand-fooding-d-ete/ APÉRITIF Cocktail « ricardito » Par Mauro Colagreco Restaurant LE MIRAZUR* 30, av. Aristide-Briand 06500 Menton 04 92 41 86 86 UN PEU DE FROMAGE Petite madeleine à l'ossau iraty et citron vert Verrine de chèvre frais, saumon et pistou Par Jérôme Perrin La Ferme Fromagère 27 rue Lépante Nice - 06000 Téléphone : 04.93.62.52.34. MENU BARBECUNOMIQUE Bangkok Shock Par Jouni Tormanen Restaurant La Réserve de Nice* 60/66, bd Franck-Pilatte 06300 Nice 04 97 08 14 80 Frites de gressins olive et romarin, anchoïade et fenouil Par Christophe Dufau Restaurant Les Bacchanales* 247, av. de Provence 06140 Vence 04 93 24 19 19 Brochette de sardines au jambon ibérique, tartine niçoise et mousse de socca Par Christian Plumail Restaurant L'Univers* 54, boulevard Jean-Jaurès 06300 Nice 04 93 62 32 22 Yakitori Wafu Par Kazuomi Ota Restaurant de la plage Hi Beach 47, promenade des Anglais 06000 Nice 04 97 14 00 83 DESSERTS « Regarde-toi dans la glace » Parfums : Justaholique, Egotique ou Angélique Par Julie Rothhahn www.juliehhh.com Avec les crèmes glacées HÄAGEN-DAZS® S.PELLEGRINO PRÉSENTE Le Clandestino par CHIARA BRUNELLO La Trattoria de Giuseppe 10, rue Lascaris 06300 Nice 05 34 44 90 31 VINS D'ALSACE • Riesling Hahnenberg 2007 Domaine Bernhard-Reibel à Châtenois • Sylvaner 2007 vieilles vignes, Domaine Louis Scherb et Fils à Gueberschwihr • Riesling Clos Liebenberg 2005, Domaine Valentin Zusslin à Orschwihr • Pinot noir rosé d'Alsace 2008, Domaine du Bollenberg à Westhalten • Pinot noir « F » 2005, Domaine Paul Blanck à Kientzheim ATELIER ŒNONAUTES® PAR Olivier Labarde La Part des Anges 17, Rue des Gubernatis Nice. Tel : 04 93 62 69 80, Nice EAU MINÉRALE S.Pellegrino MIX GRILL Kolkoz (TÊTE D'AFFICHE) NAPPES IKEA 
 
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