|
Cannes Exposition Christie’s à l'hôtel JW Marriott pendant le Festival
|
Cannes La Plage du Festival déco, sable et bonne table
|
Nice MIN en Fête 2012 l’Agriculture des Alpes maritimes fait son show
|
Grasse Plascassier Dîner au restaurant Lou Fassum avec le Nouveau Marché Sainte Anne
|
Monaco Événement Mariah Carey Concert unique au SBM Sporting de Monte-Carlo
|
La Gaude Grands Airs d’Opéra Aux Caprices de Caroline, musique et gastronomie
|
Nice Neo STEM sérum anti vieillissement inventé par des chercheurs de l’Inserm de Marseille
|
Nice Festival international de Tango Illuminations argentines à la salle Leyrit
|
Cannes Le Restaurant Felix propose une Soirée autour de l’Art
|
Nice le chef David Faure du restaurant étoilé Aphrodite représentera la France au Ritz Carlton à Osaka Japon
 Rechercher sur Nice-RendezVous |
|
| (Un seul mot • Utilisez la Recherche avancée pour retrouver une phrase ou plusieurs mots-clés. | |
| Château Saint Martin Vence entre Nice et Cannes Gala des MOF des Alpes Maritimes |
 |
 |
| Écrit par VW |
| Jeudi, 13 Novembre 2008 06:59 |
 GALA DES MOF CHÂTEAU SAINT MARTIN VENCE - Philippe Perd, directeur général et Yannick Franques, chef de cuisine et MOF 2004 du superbe Relais & Châteaux du haut pays de Nice, le Château Saint Martin & Spa à Vence, ont accueilli Gérard Cipre, président de la société des Meilleurs Ouvriers de France Provence-Côte d’Azur et plus d’une vingtaine de MOF, tous métiers confondus, fourreurs, coiffeurs, bijoutiers, imprimeur, typographe, laqueur… pour la soirée annuelle de gala, autour d’un dîner de haute tenue réalisé à plusieurs mains, comme le veut la tradition, par des MOF cuisine officiant sur la French Riviera Côte d’Azur. Le menu qui figure ci-dessous avec les signataires des plats dégustés par les convives enchantés se passe de commentaire.Au cours de la soirée Jean-Denis Rieubland, chef des cuisines de l’hôtel Negresco, établissement emblématique de la promenade des Anglais, très ému, s’est vu remettre son diplôme de Meilleur Ouvrier de France 2007. GALA DES MOF 2008 MENU Amuse-bouche « Mosaïque de volaille et foie gras en croûte, petit jus tranché et mesclun du pays » Arnaud Nicolas MOF 2004 Hôtel de Paris Monaco Entrée « Pyramide de carpaccio de gambas, guacamole d’avocat au piment d’Espelette, vinaigrette acidulée aux agrumes de Menton » Philippe Jego MOF 2000 Impérial Garoupe Cap d’Antibes Poisson «Sole braisée, tatin de tomatesconfites et jeunes navets, jus émulsionné » Philippe Joannès MOF 2000, Lenôtre Côte d’Azur Viande « Noix de veau dorée au parmesan, artichauts au lard ibericode bellota, jus corsé inspiré d’une barigoule » Yannick Franques MOF 2004 Château Saint Martin & Spa Vence Fromages affinés par M. Céneri « Découverte d’une région» Dessert « Suprême de mangue, crème brûlée pistache, sorbet passion » Didier Aniès MOF 2000 Grand Hôtel du Cap-Ferrat Mignardises Christian Camprini MOF 2004 Chocolatier à Opio Vins Ruinart Blanc de Blancs Chablis 1er cru « Vaulorent » 2005 La Chablisienne Bandol 2005 Les Restanques de Pibarnon Comte de Saint Victor  
 
|
Traduire
Suivez NRV sur
Réserver hôtel
QR Code de cette page
Suivez NRV sur
Dans les jardins du Grand Hôtel de #Cannes le "Carré Grey Goose" la marque de Vodka bien connue s'installe durant le #FIF #Cocktail
La qualité de l'accueil au guichet d'achat billet bus de l'aéroport de #Nice06 a été qualifié de rock 'n' roll par certains usagers !
À l'aéroport de #Nice06 les temps d'attente pour embarquer dans les bus complets vers #Cannes frisaient les 2 heures hier après midi #fail
"Il n’y a aucune guerre de succession à l’UMP" selon #Estrosi sur @France_info #Nice06
Ça C passé le 16 mai 1596 dans le Comté de #Nice06 : La famine due aux pluies continuelles de l’automne… http://t.co/SRL61M17
La gendarmerie de #Cagnes ferme au profit de la nouvelle de #VilleneuveLoubet qui sera inaugurée le 21 juin near #Nice06
| Accueil | Histoire de Nice | Culture & Traditions de Nice | Plan de Nice | Visite de la Ville de Nice | Agenda | Services |
| Actualités | Associations | Encyclopédie | Cuisine Niçoise | Réservation Hôtels Nice | Villes et Villages | Annuaire | Plan du Site
Sites partenaires :
Serre Editeur (Editeur niçois indépendant - Histoire de Nice - Bibliographie de Nice)
Email Gourmand (la première lettre numérique d’informations gastronomiques de la Côte d’Azur)
Nice-Panorama (Visite virtuelle de la Côte d'Azur avec des panoramas)
Fédération des Associations (Fédération des Associations du Comté de Nice)
Nice-Cooking (le site des cuisines niçoise et méditerranéenne)
Photos de Nice (photographies anciennes et actuelles de Nice et de son comté)
Lou Sourgentin (le site de la revue culturelle niçoise)
Mentions Légales
| Actualités | Associations | Encyclopédie | Cuisine Niçoise | Réservation Hôtels Nice | Villes et Villages | Annuaire | Plan du Site
Sites partenaires :
Serre Editeur (Editeur niçois indépendant - Histoire de Nice - Bibliographie de Nice)
Email Gourmand (la première lettre numérique d’informations gastronomiques de la Côte d’Azur)
Nice-Panorama (Visite virtuelle de la Côte d'Azur avec des panoramas)
Fédération des Associations (Fédération des Associations du Comté de Nice)
Nice-Cooking (le site des cuisines niçoise et méditerranéenne)
Photos de Nice (photographies anciennes et actuelles de Nice et de son comté)
Lou Sourgentin (le site de la revue culturelle niçoise)
Mentions Légales