NICE LYCÉE HÔTELIER PAUL AUGIER - Ambiance conviviale pour le Bar de Rentrée sur le thème « Whisky et Chocolat» qui a réuni les membres de l’Association des Elèves et Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice au Restaurant Baie des Anges du lycée hôtelier Paul Augier de Nice. Dans son discours de bienvenue, Le Président Robert Delpiano a rappelé les missions de l’association, qui existe depuis 1931 (la plus vieille de France), qui sont la défense et la promotion des métiers de l’hôtellerie. Il s’est félicité du succès rencontré par le livre « Carnet de souvenirs et de voyage » puis a présenté le programme des manifestations 2008-2009. 
Le Président a ensuite cédé la parole à Dominique Fevre, proviseur adjoint représentant Jean-Claude Gruber, le nouveau proviseur retenu à Marseille pour une réunion importante à l’Hôtel de Région; celui-ci a lu le discours du proviseur qui rappelait l’importance de l’associaiion, « véritable ciment intergénérationnel».
Jean-Claude Dauvilliers, Président Commandeur de Cotwe, Confrérie des Taste-Whisky écossais, présenta son association puis confia le micro à son chambellan Philippe Heral qui fit une présentation magistrale sur la fabrication du whisky et sur ses différentes appellations selon son origine géographique. Les invités furent ensuite conviés à déguster quelques whiskies et whiskeys présentés par Claire Lévêque de la maison Ricard et commentés par Edmond Sieja, croix d'honneur et Guy-Pierre Saradjan, prévôt.
Philippe Cornet, ancien élève lycée hôtelier et chocolatier-propriétaire de L’Oiseau d’Or, à Cagnes sur mer et à Nice, réalisa en direct devant un public aux regards gourmands, des truffes au chocolat parfumées au whisky avec des matières premières offertes par la Société Cacao Barry.
La soirée a remporté un vif succès auprès des jeunes et des plus anciens qui ont pu échanger dans un climat chaleureux.

Programme des manifestations 2008-2009 :

Mercredi 14 janvier : Galette des rois + vœux avec l'Amicale du Personnel et l'Association des Parents d'Elèves

Vendredi 20 mars : Prom's Night 2009. Nuit de l'École hôtelière de Nice

Vendredi 3 avril : Baptême de promotion et soirée de gala.

Jeudi 11 juin : Remise des prix aux élèves les plus méritants.
 

Philippe Cornet
L’Oiseau d’Or
Place de Gaulle, Cagnes sur mer 
20 rue Hôtel des Postes, Nice

Association COTWE
Branche des Alpes Maritimes
Email :dauvilliers.cotwe@wanadoo.fr