FÊTES GOURMANDES GASTRONOMIE - A Villeneuve Loubet, près de Nice, les 7, 8 et 9 août 2008, Les Fêtes Gourmandes rendent hommage au grand chef Bernard Loiseau, surnommé à ses débuts le «petit Mozart des fourneaux». Dans son Restaurant La Côte d’Or à Saulieu où il s’installa en 1976, Loiseau sut réinventer une cuisine de terroir faisant la part belle au produit en le sublimant et en l’allégeant de ses crèmes et de ses sauces. En hommage à l’illustre cuisinier disparu il y a 5 ans, de nombreux chefs réputés dont certains étoilés de la Riviera Côte d’Azur officiant dans des restaurants gastronomiques viendront se livrer, durant ces trois jours de Fêtes Gourmandes, à des démonstrations culinaires animées par Dominique Cécillon, président de l'International-Club des Toques Blanches, assisté de Christian Plumail du Restaurant L’Univers à Nice et de Jean-Pierre Rous, maître sommelier et président du Convivium Slow Food Sud Est et Monaco. 2008 étant l’année de la pomme de terre, hommage sera également rendu à ce tubercule, véritable trésor culinaire que Bernard Loiseau aimait tant travailler.

FÊTES GOURMANDES

VILLENEUVE LOUBET 

Programme des démonstrations culinaires

Place de l’Hôtel de Ville 

Mercredi 6 Août 2008

11h : Sébastien Giannini Chef du “Méridien”  à Nice 

15h : Philippe Labbé Chef de “La Chèvre d’Or” à Eze Village 

16h30 : Marc Laville Chef du “Don Camillo” à Nice 

Jeudi 7 Août 2008

11h : Olivier Muller Chef du “Novotel Cap 3000” à St Laurent-du-Var

15h : Franck Cicognola Directeur Manager de “Private Catering” à Nice 

16h30 : Pascal Trouvé Chef pâtissier de “Private Catering” à Nice

Vendredi 8 Août 2008

11h : Luc Gamel Chef du “Côté Jardin”  Hôtel de Paris - Monaco 

15h : Stéphane Raimbault Chef de “L’Oasis” à Mandelieu-La Napoule 

16h30 : Philippe Roudière Chef de “Chez Philippe” à Théoule-sur-Mer