Serre Editeur
header-actualites
  nrdv Rechercher sur Nice-RendezVous
(Un seul mot • Utilisez la Recherche avancée pour retrouver une phrase ou plusieurs mots-clés.    
AURIBEAU entre CANNES et NICE Dîner de Gala à la Vignette Haute Imprimer Envoyer
Écrit par SG   
Lundi, 05 Novembre 2007 17:50
AURIBEAU entre CANNES et NICE Dîner de Gala à la Vignette HauteDINER AURIBEAU VIGNETTE HAUTE - 1er Dîner de Gala Bio à «La Vignette Haute» à Auribeau sur Siagne, entre Cannes et Nice.HEXA’TOQUES et La Fraternelle des Cuisiniers et Pâtissiers de Nice et Côte d’Azur organisent, à La Vignette Haute à Auribeau sur Siagne le 15 Novembre 2007 à 20 heures, le 1er Dîner de Gala Bio réalisé par 3 Chefs de Cuisine finalistes du 48ème Grand Prix Culinaire International Auguste Escoffier ®. Ce concours, très prisé des professionnels, s’est déroulé en mars dernier dans les cuisines de Charles Séméria, le chef du Vista Palace Hôtel de Roquebrune au dessus de la Principauté de Monaco. Sur les six candidats admis à concourir après examen minutieux des recettes proposées, on comptait trois chefs exerçant sur la Riviera Côte d’Azur et ce sont eux qui seront aux commandes des opérations pour ce dîner de gala bio. Gérard GIRAUDI, arrivé 3e du concours cuisine et 1er du concours pâtisserie, est professeur de cuisine au Lycée régional hôtellerie et tourisme Paul Augier de Nice, Sébastien GIANNINI (4e) est l’hôte de cette soirée puisqu’il officie en qualité de chef de cuisine à « L’auberge de la Vignette Haute ». Quant à Thierry MOLINENGO (5e) il officiait au moment du concours comme chef de cuisine chez « Private Catering », une société de traiteur de Sophia Antipolis, il a depuis rejoint Guy Martin dans les cuisines du célèbre Restaurant gastronomique de la capitale «Le Grand Véfour». Nous pouvons d’ores et déjà faire le pari que cette symphonie culinaire jouée à six mains sera un petit chef-d’œuvre de finesse et de subtilité mettant en valeur la qualité des produits bio.La créatrice et styliste en joaillerie, Muriel ECAUVRE, présentera ses créations et un tirage au sort, à la fin de ce dîner exceptionnel, attribuera une surprise à un(e) des convives. Le dîner sera animé par un trio de musiciens.1er Dîner de Gala BioAUBERGE DE LA VIGNETTE HAUTE15 novembre 2007 à 20 heuresRéservation auprès de l’auberge de la Vignette Haute370, Route du Village 06810 AURIBEAU SUR SIAGNETéléphone : + 33 (0)4 93 42 20 01 Télécopie : + 33 (0)4 93 42 31 16Mail : info@vignettehaute.com110 € par personne (champagne et vins compris)MenuBrouillade d’œuf de poule, Arlette gourmande aux saveurs automnalesGérard Giraudi*****Pressé de foie gras de canard, salade d’herbettesThierry Molinengo*****Mignon de veau en croûte d’amandes et Ail confit,Risotto de kamut aux cèpes - Sébastien Giannini*****Bocca d’Oro en pavé raidie à l’huile d’olives, cannelloni de ricotta,Épinards et émulsion de vieux parmesan - Sébastien Giannini*****Brie de Meaux à l’olive Taggiasche et mascarponeBouquet de mesclun – Sébastien Giannini*****Un Canotier gourmand - Gérard GiraudiVins A.O.C. de Provence offerte par le Château Saint BaillonRouge - Rosé - BlancAvec la participation de Cannes Aquaculture (pisciculture bio), Naturdis (distributeur sur la Côte d’Azur de produits bio), le cacao Barry et le champagne Nicolas Feuillatte.
Partager cer article sur Facebook
Partager cer article sur Twitter
Partager cer article sur MySpace
logo_netvibes
Ajouter à Del.icio.us
Ajouter à mes favoris Google
Ajouter à mes favoris Yahoo!
 

Traduire

 

Réserver hôtel

A Nice, en France et partout dans le monde

 

Destination

 

Date d'arrivée

 

Date de départ


nrdvAbonnez-vous à

La Lettre de
Nice RendezVous
Actualités, éphémérides,
recettes de cuisine,
photos, événements...

 Pour vous inscrire :

QR Code de cette page

Suivez NRV sur

Affaire #Bettencourt #Woerth n'échappe pas à une mise en examen par les juges d'instruction bordelais pour trafic d'influence passif


Quand #Sarkozy dilapidait 1/5e du stock d'or de la #France http://t.co/fkr4ifnE via @LePoint


D'une grande finesse la maquette 3D de #Monaco présentée par la DPUM à #Imagina inclut les 11600 arbres de la Principauté et leurs fiches


Isabelle Prêcheur Professeur d’Odontologie au CHU de #Nice06 lauréate des Masters 2012 de la création d'entreprise http://t.co/T7hB4lym


#Cannes et #Nice06 villes vitrines pour les lobbyistes du business de la vidéosurveillance "intelligente" http://t.co/MAWjo9wh #gabegie


Autour des meetings de #Mélenchon se développe un bouche à oreille de Guitar hero Ses riffs hypnotiques déplacent les foules


 

tuto-iphone

| Accueil | Histoire de Nice | Culture & Traditions de Nice | Plan de Nice | Visite de la Ville de Nice | Agenda | Services |
| Actualités | Associations | Encyclopédie | Cuisine Niçoise | Réservation Hôtels Nice | Villes et Villages | Annuaire | Plan du Site


Sites partenaires :

Serre Editeur (Editeur niçois indépendant - Histoire de Nice - Bibliographie de Nice)
Email Gourmand (la première lettre numérique d’informations gastronomiques de la Côte d’Azur)
Nice-Panorama (Visite virtuelle de la Côte d'Azur avec des panoramas)
Fédération des Associations (Fédération des Associations du Comté de Nice)
Nice-Cooking (le site des cuisines niçoise et méditerranéenne)
Photos de Nice (photographies anciennes et actuelles de Nice et de son comté)
Lou Sourgentin (le site de la revue culturelle niçoise)


Mentions Légales