BELLES RIVES FEU D’ARTIFICE GASTRONOMIE - À quelques kilomètres de Nice, à Juan-les pins sur le Cap d’Antibes, face à Cannes aux îles de Lérins, l’hôtel Belles Rives et Jean Laurent Depoil, le chef du restaurant La Passagère vous invitent, le vendredi 15 Août 2008, à une soirée Feu d’Artifice et gastronomie. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce 15 Août, jour de l’Assomption, une soirée réussie sur la terrasse panoramique de l’hôtel Belle Rives qui surplombe la Méditerranée, à commencer évidemment par le menu composé par Jean Laurent Depoil autour de "La Truffe d'Eté ",  la tuber aestivum ou truffe de la St Jean qui envoûtera chaque plat de son délicat parfum. 

L’animation musicale confiée au Trio de Frankie Rochester distillera à partir de 20h00, ses rythmes Jazz & Soul pour une ambiance Jazz à Juan et vers 22h00, le Feu d’Artifice embrasera la nuit juanaise dans une éblouissante explosion de couleurs. 

En quittant les Belles Rives, vous croiserez les ombres de Scott et Zelda Fitzgerald, le couple flamboyant à jamais attaché à ce lieu et à l'histoire littéraire de la French Riviera. 

RESTAURANT LA PASSAGÈRE

Hôtel Belles Rives

Vendredi 15 Août 2008

Menu Feu d’Artifice

LA TRUFFE D’ÉTÉ 

en amuse bouche 

Velouté glacé de Cocos aux Truffes 

en Marinade de Noix de Saint Jacques  

Citron vert, Ecrasée de Pommes de Terre Rattes 

en Raviole de Céleri 

et Langoustine Royale rôtie 

en Consommé de Poularde de Bresse 

et Foie Gras chaud, quelque Légumes de Saison 

en Alliance de Chocolat noir       

Mascarpone et Crème glacée 

Menu 110€ hors boissons

Réservation : 04 93 61 02 79

Hôtel Belles Rives - 33, Boulevard Edouard Baudoin - 06160 Juan-les-Pins

- French Riviera - Cap d'Antibes