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<p><a href="index.php?cat_id=14" target="_top"><font size="2" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif">Annuaire
Internet de Nice RendezVous®<br>
Catégorie : 14</font></a></p>
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Olive de Nice - AOC - Filière oléicole des Alpes Maritimes</font></a><font size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"><br>
Tout sur l'olivier dans les Alpes maritimes. L'huile d'olive de Nice, pur jus de fruit, est obtenu uniquement à partir d'olives de la variété Cailletier. La récolte qui peut s'étaler sur le terroir de l'AOC de la mi-novembre, selon les années, à la fin avril influe sur les arômes de l'huile étant donné les différences de maturité des olives. Les huiles de première partie de saison développent des arômes d'amande fraîche ...</font><br>
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