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Noël de Nice et de Provence : blé et lentilles de la Sainte Barbe

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(Nice Rendez-Vous) | PATRIMOINE | NOËL | SAINTE BARBE - De l’Avent au Réveillon, les préparatifs de Noël vont bon train et font participer d’un même élan grands et petits. Parmi les incontournables, la fête de la Sainte Barbe, le 4 décembre. En Provence et dans le Comté de Nice, la coutume veut que le 4 décembre, fête de la sainte Barbe, on plante du blé ou des lentilles dans une belle assiette. Cette tradition trouverait son origine à l’époque grecque et romaine et participerait des rites de la fécondité. Une bonne germination du blé au cœur de l’hiver augurait d’abondantes récoltes. Plus tard, la légende a évolué et dans la religion catholique, apparut Sainte Barbe. Il s’agirait d’une jeune fille dont la conversion à la foi chrétienne irrita tellement son père qu’il l’enferma, dans un premier temps, dans une tour pour ensuite la décapiter de ses propres mains. En représailles, Dieu punit immédiatement le père infanticide en le foudroyant. Sainte Barbe devint alors la Sainte Patronne des artificiers, des artilleurs, des mineurs et des Sapeurs-Pompiers, tous ceux qui travaillent avec le feu ou la poudre.

Blé et lentilles de la Sainte Barbe

Comment planter son blé ou ses lentilles ?

Choisissez des jolies coupelles (la tradition conseille trois coupelles). Tapissez leur fond de coton.
Plantez une fine épaisseur de blé ou de lentilles. Arrosez copieusement le coton.
Placez les coupelles près de la fenêtre.
Vous verrez rapidement germer les graines. Pensez à maintenir une humidité constante.
Au moment de Noël, nouez des rubans rouges autour des pousses.
Les coupelles s’invitent en guise de décoration sur la table du «Gros souper», traditionnel repas de réveillon de Noël.

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