PETIT FUTÉ CÔTE D’AZUR ET MONACO - Le Petit Futé Côte d’Azur et Monaco avait choisi l’hôtel Cantemerle *** Luxe sur les collines de Vence, près de Nice, pour présenter son édition 2008. Ce guide de voyage d’un format poche allongé est une mine de bonnes adresses pour se divertir et se relaxer sur la Riviera Côte d’Azur et à Monaco. De la pêche à la ligne à la boîte hyper branchée, tout y passe, et si après sa lecture, vous ne trouvez pas quelque chose à faire, on ne peut plus rien pour vous, ça relève sans doute du psy !. Nous avons bien aimé dans la rubrique « Restaurants », la section « Fin de Mois », un joli clin d’oeil pour des tables à petits prix. Ce guide est à conseiller aux Azuréens qui veulent profiter à plein de cette région qui offre pléthore de possibilités à la mer ou à la montagne, en toutes saisons et dans tous les domaines, sports, culture, gastronomie, loisirs, ...

Christian Eberhardt, le nouveau propriétaire du Cantemerle et son chef de cuisine Jérôme Héraud, fraîchement débarqué du sud-ouest, ont été des hôtes très attentifs pour les 300 invités qui avaient répondu à l’invitation du Petit Futé. Davide Dalmasso de la Cambuse était venu avec son incontournable machine à trancher pour nous offrir de la merveilleuse charcuterie italienne dont le fameux lard de Colonnata, véritable gourmandise qui fond en bouche. Le Fromager Bedot, n’ayant pu être présent, avait déposé quelques plateaux de sa composition de pâtes dures, tendres ou persillées que les aficionados se sont empressés de déguster, accompagnées d’un petit vin de Provence car de nombreux domaines varois avaient fait le déplacement pour venir présenter leur divins flacons. Le chef Héraud nous régala de quelques amuse-bouche tandis que les conversations allaient bon train côté piscine ou côté jardin. La soirée avait des allures estivales et nous fûmes nombreux à nous imaginer, ce prochain été, attablés sur la terrasse pour un dîner au Cantemerle.

Le Petit Futé Côte d’Azur et Monaco

Édition 2008

Prix : 11 €