Les Olives et l'Huile d'Olive

Gorgées de soleil, les olives niçoises sont succulentes et mondialement connues. Cette variété, nommée Cailletier, donne une huile douce, joliment colorée, onctueuse et de goût, qui illumine les saveurs provençales.
Un moulin à huile est encore en fonction à Nice permettant de découvrir sa fabrication.
Contacts:
• Moulin à huile Alziari - Tél: 04 93 44 45 12 (Visite gratuite)
• Magasin de vente Alziari - Tél: 04 93 85 76 92

Festa de San VINCENT, la fête du vignoble niçois

le 22 janvier à SAINT ROMAN DE BELLET

Le vignoble de Bellet est l'un des plus anciens de France. Ce cru local fut récompensé en 1941 par le classement du vin de Bellet en "Appellation d'origine Contrôlée". Très appréciés des connaisseurs, il accompagne à merveille les spécialités culinaires régionales et se retrouve sur toutes les bonnes tables.

Dégustations et visite de caves :

Réservées aux groupes, ces découvertes des vignobles de Nice sont organisées par les propriétaires de châteaux ou domaines.
Contacts:
• Château de Crémat - Tél: 04 92 15 12 15 - Fax: 04 92 15 12 13
• Château de Bellet - Tél: 04 93 37 81 57 - Fax: 04 93 37 93 83
• Domaine Augier - Tél: 04 93 37 81 47 - Fax: 04 93 37 81 47
• Domaine du Fogolar - Tél: 04 93 37 82 52 - Fax: 04 93 37 82 52

Les Fruits Confits

Pour comprendre comment s'effectue la transformation des fruits en délicieuses gourmandises, des visites guidées gratuites avec dégustations sont proposées au public.
Contacts:
• Maison Auer, 7 rue St-Francois de Paule - Tél: 04.93.85.77.98 - internet : www.maison-auer.fr
• Confiserie Florian - Tél: 04 93 55 43 50 - Fax: 04 93 55 21 46

Les Fleurs des Collines niçoises

Visites commentées des domaines horticoles pour découvrir la culture florale locale tout en jouissant d'un panorama exceptionnel.
Contacts:
• Etablissement Massa - Tél 04.93 37 80 02, Fax. 04 92 15 10 13
• Domaine Mezzanotti - Tél: 04.92.09.93.37, Fax: 04.92.09.82.57

Sources : http://www.nice-coteazur.org/