AGRICULTURE HUILE OLIVE - La Chambre d’Agriculture des Alpes-Maritimes et le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice (SION) ont choisi le cadre enchanteur de la Bastide Saint Antoine à Grasse, propriété du très charismatique chef doublement étoilé Jacques Chibois, pour organiser le concours oléicole départemental des produits en AOC « Huile et Olive de Nice » qui se se déroulera le jeudi 29 mai 2008 et verra s’affronter les meilleurs producteurs d’huile et d’olives de type «cailletier», seule variété reconnue dans l’AOC « Huile et Olive de Nice ».

Le grand public pourra découvrir tous ces produits de notre terroir à l’occasion de la manifestation OLIVEA, organisée par la Ville de Grasse, qui se déroulera les 7 et 8 juin 2008 sur le Cours Honoré Cresp et pourra assister à la remise des prix du concours oléicole départemental qui aura lieu le samedi 7 juin 2008 à 11 heures.

Les AOC « Huile et Olive de Nice » existent depuis le 20 avril 2001 et labélisent des produits oléicoles, issus de la variété cailletier, situés dans 99 communes des Alpes-Maritimes. 120 oléiculteurs dans le département cultivent cette olive dénommée la caillette et produisent dans la tradition tout en respectant le cahier des charges de l’AOC.