OLIVIER HUILE d’OLIVE - La fête de l'olivier au domaine Renoir à Cagnes sur Mer met à l'honneur l'arbre emblématique de notre Méditerranée et, bien sûr, toutes les ressources qui en découlent : les olives, l'huile d'olive, la pâte d'olive. C'est, dans le cadre magnifique du jardin des Collettes, une occasion de rencontrer des producteurs qui viennent présenter leurs produits AOC de Nice, de très haute qualité, primés au Concours Général Agricole 2007 lors du Salon International de l'Agriculture et au concours régional 2007. Cette fête de l'olivier permet un échange avec les producteurs sur la typicité de leur huile, la dégustation et l'achat de leurs produits.
L'appellation «AOC de Nice» s'applique à deux produits : l'huile d'olive et l'olive avec son dérivé, la pâte d'olive, le caviar niçois. Pour prétendre à l'appellation  «AOC de Nice», les huiles, les olives de table, les pâtes d'olive doivent provenir exclusivement d'olives de la variété Cailletier. Le territoire couvert par l'appellation «AOC de Nice» comporte 99 communes entre mer et montagne. Choisir un produit labellisé «AOC de Nice», c'est l'assurance d'un produit de qualité, issu d'un terroir bien défini, d'une variété spécifique et obtenu selon un cahier des charges strict avec un contrôle rigoureux des conditions de production et de fabrication.

Producteurs «AOC de Nice» à la fête de l'olivier

• Daniel POCCHIOLA-GIORS

Domaine La Costa d'Or
8 Passage de l'ancienne école
06340 BORGHEAS DE PEILLON
Tél : 04 93 79 25 79
HUILE D'OLIVE AOC NICE
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2007
Médaille d'Argent au concours régional 2007
Retrouvez-le avec ses produits :
- le samedi matin au marché des producteurs de Cagnes sur Mer, à l'extérieur du marché couvert.
- le mercredi matin de 9h30 à 13h au marché paysan de Saint Paul de Vence, à l'entrée du village.

• Jean Philippe FRERE

«L'Oli d'Aqui»
25, ch de Pei Pellegrin
06650 Le Rouret
04.93.77.74.13
PÂTE D'OLIVE AOC DE NICE
Médaille d'or au Concours Général Agricole 2007
PÂTE D'OLIVES NOIRES AROMATISÉES AUX HERBES
Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2007
Retrouvez ses produits :
- au marché de nos collines 4, rue Pierre de Moulin 06650 Le Rouret, du mercredi au dimanche de 9h à 12h30.
- sur place au domaine «L'Oli d'Aqui» sur rendez-vous.

• Moulin de CASTAGNIERS

2, chemin du moulin
06670 Castagniers
04.93.08.10.75
HUILE D'OLIVE AOC NICE
Médaille de bronze au Concours Général Agricole 2007
OLIVES NOIRES AOC DE NICE
Médaille d'or au Concours Général Agricole 2007
Retrouvez ses produits tous les jours au moulin.

Les communes de l'appellation «AOC de Nice» :

Aiglun, Antibes, Aspremont, Auribeau-sur-Siagne, Le Bar-sur-Loup, Beaulieu-sur-Mer, Bendejun, Berre-les-Alpes, Biot, Blauzasc, La Bollène-Vésubie, Bonson, Bouyon, Breil-sur-Roya, Le Broc, Cabris, Cagnes-sur-Mer, Cannes, Le Cannet, Cantaron, Carros, Castagniers, Castellar, Castillon, Châteauneuf-Villevieille, Châteauneuf-de-Grasse, Clans, Coaraze, La Colle-sur-Loup, Colomars, Conségudes, Contes, Cuébris, Drap, Duranus, L'Escarène, Eze, Falicon, Les Ferres, Fontan, Gattières, La Gaude, Gilette, Gorbio, Gourdon, Grasse, Lantosque, Levens, Lucéram, Malaussène, Mandelieu-la-Napoule, Massoins, Menton, Mouans-Sartoux, Mougins, Nice, Opio, Pégomas, Peille, Peillon, Peymeinade, Pierrefeu, Revest-les-Roches, Roquebillière, Roquefort-les-Pins,Roquestéron, Roquestéron-Grasse, La Roquette-sur-Siagne, La Roquette-sur-Var, Le Rouret, Saint-André, Saint-Blaise, Saint-Cézaire-sur-Siagne, Saint-Jeannet, Saint-Laurent-du-Var, Saint-Martin-du-Var, Saint-Paul, Sainte-Agnès, Saorge, Sigale, Sospel, Spéracédès, Le Tignet, Toudon, Touet-Escarène, La Tour-sur-Tinée, Tourette-du-Château, Tourette-Levens, Tourette-sur-Loup, Tournefort, La Trinité, La Turbie, Utelle, Valbonne, Vallauris, Vence, Villars-sur-Var, Villefranche-sur-Mer, Villeneuve-Loubet.

www.aocolivedenice.com/
www.afidol.org