Vence fête la gastronomie et son terroir avec sa nouvelle manifestation « Le Jardin dans l’assiette » qui se déroulera samedi 22 et dimanche 23 septembre 2018 sur la place du Grand Jardin.
VENCE JARDIN - La manifestation « Le Jardin dans l’assiette » s’est dotée d’un parrain - Jérôme Héraud, le chef du Cantemerle - qui prône depuis 30 ans une cuisine respectueuse du développement durable, de la qualité du produit et de la proximité avec les producteurs, autant de valeurs que veut transmettre cette fête de la gastronomie.
Biodiversité, développement durable mais aussi échanges et partage sont au coeur de ces journées avec la participation de la ville piémontaise de Cuneo.
Cet événement s’intègre à la fête nationale de la gastronomie, rebaptisée « Goût de France » (21-22-23/09) dont elle partage la philosophie.
Cette fête de la nature et de l'automne réserve de bons moments avec la Battle toute pacifique et gourmande entre les chefs ainsi que de nombreuses animations pour les grands et les petits.
« Le Jardin dans l’assiette »
Samedi 22 et dimanche 23 septembre 2018
Place du Grand Jardin
Vence
Les thèmes principaux de la fête sur la place du Grand Jardin :
- Un plateau central « cuisine éphémère » pour les démonstrations culinaires et la « battle » des chefs français et italiens ;
- De nombreux stands de dégustation et de vente de produits locaux et de Cuneo ;
- Des stands de découverte et de sensibilisation proposant des ateliers pédagogiques et expériences ;
- Un espace détente avec chaises longues servant de plage de lecture (boite à livres de recettes de cuisine) et un espace de jeux en bois géants ;
- Une dimension culturelle et interculturelle avec la présence de la ville de Cuneo (Italie) ;
- Un programme construit autour des enfants : initiation à la pêche, ateliers culinaires, ateliers artistiques, jeu, sensibilisation à la biodiversité.
10h : les chefs rencontrent les producteurs pour composer leur panier spécial « battle »
11h : allocutions et verre de l’amitié franco-italienne
11h30 : lancement de la « battle » des chefs. Objectif menu zéro déchet !
15h30 : dégustation et délibération du jury
16h30 : remise des prix du jeu de piste « Le Jardin dans l’Assiette »
19h : repas italien - polenta saucisse par la Pro Loco
10h / 11h30 / 15h30 : ateliers interactifs « venez passer 1 heure en cuisine avec un chef ! »
12h : repas italien, raviolis par la Pro Loco
16h : concours de tartes – dégustation et délibération du jury
16h30 : remise des prix du jeu de piste « Le Jardin dans l’Assiette »
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VENCE JARDIN - La manifestation « Le Jardin dans l’assiette » s’est dotée d’un parrain - Jérôme Héraud, le chef du Cantemerle - qui prône depuis 30 ans une cuisine respectueuse du développement durable, de la qualité du produit et de la proximité avec les producteurs, autant de valeurs que veut transmettre cette fête de la gastronomie. 
