actualites

 

Le nouveau livre d’Amandine Geers et Olivier Degorce « Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants », paru aux éditions Terre Vivante, nous livre 45 idées pour cuisiner équilibré, bio et sain, ludique et appétissant.

cuisine enfants recalcitrants sqRECETTES SAINES & GOURMANDES - J’aime pas ça ! Finis ton assiette ! J’en veux pas ! Goûte au moins une cuillerée ! Quel parent n’a pas éré confronté à ce dialogue avec un enfant qui ne veut pas manger d’un plat. Certains enfants font de la résistance et le repas, qui devrait être un moment de détente et de convivialité, peut vite tourner au cauchemar pour tous les protagonistes attablés. Face à ces aléas, les auteurs proposent, dans leur livre « Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants » plein d’idées et d’astuces pour contourner les problèmes en commençant par l’instauration d’une série de règles à respecter à table comme « toujours goûter un nouveau plat ». Ils conseillent aussi de faire participer les enfants à la réalisation des repas ou de servir à l’assiette en soignant la présentation. Pas de chantage affectif, que du bon sens. Et pourquoi ne pas détourner les plats préférés des enfants - pizza, hamburger, steak/frites - et en faire des repas équilibrés.
Le livre est composé en six chapitres. Le premier « À la façon de ... » s’amuse à détourner la junk food en l’adaptant pour réaliser des recettes plus équilibrées sur le plan nutritionnel. suivent « Emballés comme des cadeaux » pour des rouleaux de printemps et autres wraps gourmands ; « Les plats rapides et toujours appréciés » offrent tartines, feuilletés, galettes ou soupes. « Osez les salades » sont une manière de composer des assiettes colorées et équilibrées ; « Destination » nous entraîne dans un tour du monde de recettes passant par l’Inde, la Thaïlande, le Mexique, ...  Et un dernier chapitre est consacré aux desserts.
Les recettes ne présentent aucune difficulté de réalisation et nécessitent, en moyenne, une vingtaine de minutes de préparation. Frites trop craquantes et ketchup gourmand mettent en scène patate douce, panais, carotte et sauce maison. Un Houmous en 3 couleurs sert les pois chiches nature ou mélangés à la betterave et à la carotte. Poisson tandoori, curry de légumes et lait de coco feront voyager les enfants et initieront leurs papilles à de nouvelles saveurs.
Si vos enfants regimbent devant leur assiette, associez-les aux choix des recettes. Il leur sera alors difficile de ne pas manger le plat qu’ils auront choisi !
Un livre idéal pour pacifier les repas en famille.
 
Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants
45 idées pour se faciliter la vie à table
Amandine Geers et Oliviers Degorce 
Éditions Terre Vivante
coll. Facile & bio
120 pages
Format : 21 x 21 cm 
Prix : 12 € 
 
Découvrir le livre et feuilleer quelques pages, cliquer ICI

cuisine enfants recalcitrants lg

À propos des auteurs
Amandine Geers et Oliviers Degorce
sont deux grands gourmands qui animent avec passion depuis 15 ans What’s for dinner, une association qui propose des ateliers de cuisine au grand public.
Formateurs, conférenciers et créateurs culinaires, ils partagent également leur expérience et leur savoir-faire auprès des professionnels. Ils sont avant tout guidés par leur credo : Une cuisine alliant plaisir, santé et bon sens écologique.
Véritables ambassadeurs du mieux-manger, ils sont aussi auteurs et photographes de plusieurs ouvrages, ainsi qu’animateurs de l’émission de radio Les fans de radis.

Vient de paraître :

La cuisine bio du quotidien
Marie Chioca
100 recettes pour bien manger en famille sans se ruiner
Disponible le 29 septembre 2017 – 224 pages – 22 € – coll. Conseils d’expert – éd. Terre vivante



Titres à paraître en octobre et novembre chez Terre Vivante : 
 
Cuisine saine :
-       Simplement bio, simplement bon
-       Repas d’enfants sans gluten
-       Mes tartes sans gluten
 
Santé au naturel :
-       Les meilleures méthodes naturelles pour arrêter de fumer
-       Le guide Terre vivante des huiles essentielles

Copyright ©2017 NRV Nice Rendezvous. Tous droits réservés.

logo-nicerendezvousToutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité

 

Utilisez ce formulaire pour contacter la rédaction de Nice RendezVous, pour nous adresser vos communiqués et prière d'insérer. Vous pouvez joindre jusqu'à 5 photographies et documents au format PDF (taille maximum : 1 Mo) en cliquant sur le bouton Ajouter les fichiers..
J'ai bien noté que les données de ce formulaires étaient directement transmises par mail à la rédaction de NiceRendezVous sans être enregistrées sur ses serveurs, sauf si je m'abonne à la Lettre. En cochant la case d'abonnement, je déclare accepter la Politique de protection des données personnelles de NiceRendezVous

 

1000 caractères restants
Ajouter les fichiers