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Laurie Aimonetti, cheffe propriétaire du restaurant Passion'elle, à Nice vient de recevoir son titre de Maître Restaurateur.

passionelle sqRESTAURANT PASSION’ELLE NICE - Depuis deux ans, Laurie et Romain Aimonetti sont installés dans le restaurant qu’occupait Luc Salsedo dans la rue Maccarani avant de se lancer dans les socca chips où ils proposent une cuisine méditerranéenne, de fraîcheur et de saison. C’est au moment où les travaux qui condamnaient la rue se déplacent et où celle-ci retrouve vie que le jeune couple obtient ce titre de Maître Restaurateur qui certifie la qualité de la cuisine et de l’accueil.
En présence du chef étoilé Alain Llorca, représentant Theo Mansi, président des Maîtres Restaurateurs de la Côte d’Azur, de Jean-Pierre Savarino, Président de la CCI Nice Côte d’Azur et d'Hubert Boivin, Président de l'Union Patronale des Cafetiers Restaurateurs, Laurie Aimonetti s’est vu remettre sa plaque et son certificat officiel de Maître Restaurateur.
Dans son discours, Alain Llorca a rappelé l’excellent parcours de la jeune cheffe qui a fait ses classes à l’école hôtelière Paul Augier de Nice, a travaillé au Château Saint Martin de Vence avec Yannick Franques, à la Bastide Saint Antoine de Jacques Chibois à Grasse et au Jules Verne d’Alain Ducasse à Paris et, bien sûr, avec Luc Salsedo auquel elle a succédé. Romain a un parcours quasi identique en salle. Ils se sont croisés une première fois chez Yannick Franques avant de se retrouver chez Jacques Chibois. Aujourd’hui, ils ne se quittent plus, lui en salle, elle en cuisine.
 
Restaurant Passion’elle
Laurie et Romain Aimonetti
14 Rue Maccarani
Nice 
Tél. : 04 93 82 24 12 
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
http://restaurant-passionelle.fr/



Passionelle BAS


Légende photo du haut : Jean-Pierre Savarino, Hubert Boivin, Romain & Laurie Aimonetti, Alain Llorca.


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