Le restaurant Côté Jardin, au coeur de Vence, offre une agréable terrasse pour un dîner sous les étoiles.

RESTAURANT CÔTÉ JARDIN - De la rue Isnard, il est difficile d’imaginer la belle terrasse en bois, flottant sur la canopée, qui offre un panorama sur les Baous et les collines avoisinantes. Dès les beaux jours, le service du soir prend ses quartiers Côté Jardin et l’on profite des derniers rayons du soleil, amusés par les cris stridents des martinets à la chasse et heureux de profiter de l’univers végétal d’un joli jardin méditerranéen en contrebas. L’accueil est chaleureux et Fanny Dubois, la propriétaire, vous propose l’ardoise avec le menu à 22 € et la carte avec ses spécialités provençales et son menu à 32€. À l’ardoise, on a le choix entre 2 entrées, 2 plats, 2 desserts. Le menu à 32€ propose 2 entrées, 3 plats et 4 desserts, plus quelques spécialités comme les Gnocchi maison ou l’Aïoli. Le chef Christophe Pillods imagine une cuisine du marché, tendance méditerranéenne avec quelques touches plus exotiques, ici ou là en s’inspirant des produits de saison.

Notre repas débute avec une jolie Salade d’avocat et magret fumé au sésame doré et des Asperges vertes, sabayon de chorizo ibérique. Servies sur des assiettes en porcelaine blanche, les entrées sont colorées, joliment mise en scène et copieuses. Les produits sont de qualité et les assaisonnements réussis. On apprécie la fraîcheur de ces compositions printanières qui ouvrent l’appétit avec légèreté.


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Pour continuer, nous choisissons un Aïoli de cabillaud aux légumes du pays, un classique de la maison,  et un Filet de Bar rôti, émulsion de basilic, artichauts en barigoule, pommes fondantes safranées. L’Aïoli comble toutes nos attentes avec une rouille délicieusement aillée, le cabillaud a une belle couleur nacrée et les légumes, fermes et goûteux, composent une jolie palette sudiste. Le Bar nous régale de cette cuisine provençale faite de simplicité et de produits qui exhalent des parfums délicieux, la douceur des artichauts accepte les notes plus vives du basilic. Une belle harmonie dans les assiettes qui donne du plaisir.

 

Parking Marie Antoinette gratuit de 18h à minuit.

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