Après le succès d’Un Festin de Nature, Erin Gleeson récidive, toujours aux éditions de La Martinière, avec « Les Grandes Tablées Un Festin de Nature », un recueil de recettes végétariennes pour cuisiner pour sa famille et ses amis.

NICE RENDEZVOUS LIVRES - Si manger 5 fruits et 5 légumes par jour est pour vous un vrai casse-tête, le livre Les Grandes Tablées Un Festin de Nature d'Erin Gleeson va vous donner plus d’un prétexte d’inviter vos proches pour des repas végétariens pleins de couleurs et de saveurs.

Pour ce nouvel ouvrage, Erin Gleeson a défini une quinzaine de thèmes et d’occasions de recevoir (brunch, pique-nique,  déjeuner, buffet, fête du printemps, de l’été, ...) et a établi des menus autour des fruits et des légumes de saison.

Tout commence par un cocktail de bienvenue accompagné de quelques bouchées puis elle propose plusieurs plats et un dessert. Ce livre transcrit tout le plaisir que l’auteur met à imaginer les plats et leur mise en scène. Les recettes sont faciles à reproduire et débordantes de bonne humeur. 

À chaque page, Erin Gleeson mêle ses talents artistiques et culinaires et nous offre un livre plein de vitalité, de couleurs, de créativité et de partage. Elle associe les goûts mais aussi les formes et les couleurs et soigne la présentation de chaque plat.

Pour fêter le printemps, elle suggère un cocktail floral, des crostinis au beurre de radis, une salade verte composée d’une myriade de feuilles aromatiques, des pois gourmands au parmesan, une pizza à la pistache et aux asperges et, en dessert, un sundae à la fraise et au vinaigre balsamique. C’est frais, original, à la portée de tous et végétarien. 

Elle délivre des conseils de mise en scène et de décoration comme ses bouquets floraux pour rendre ces moments de rencontre et de convivialité encore plus agréables. 

Chaque recette est rendue dynamique par sa mise en page avec des illustrations, des suggestions et des conseils. On se régale à l’avance des plaisirs que va nous procurer ce livre au fil des saisons, sans prise de tête car toutes les recettes sont à la portée de tous. Il suffit de choisir, de dresser la liste des achats et après, place au plaisir ... plaisir de créer de jolis plats gourmands, plaisir de dresser un buffet accueillant et plaisir de recevoir ses convives.

Plus qu’un livre de recettes de cuisine, c’est une ode à la nature pleine de gaieté, de plaisir de partager pour donner envie de recevoir à son tour.

Les Grandes Tablées Un Festin de Nature 

Erin Gleeson

Éditions de La Martinière

www.editionsdelamartiniere.fr 

256 pages

Format : 195 x 270 

Prix : 25€ 

À propos de l’auteur : 

Née en Californie, Erin Gleeson part étudier l’art à Bologne en Italie avant de tenter sa chance à New York, dans le quartier de Brooklyn. Après quelques années à travailler comme photographe culinaire, elle s’installe près de San Francisco, dans une petite maison au milieu des bois. C’est là qu’elle crée son blog de cuisine : www.theforestfeast.com, puis élabore son premier ouvrage pour lequel elle réalise à la fois les recettes, les photos et les illustrations.

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