MARCHÉ TRUFFE LE ROURET - Après le succès de la journée de la truffe de la Bastide Saint Antoine du chef Jacques Chibois, la fête de la truffe se poursuit ce dimanche au Rouret, capitale de la trufficulture des Alpes Maritimes.

Autour de la truffe, la manifestation gourmande propose un marché du terroir avec des produits locaux (huile d’olive, fromages, vin, ...), de l’artisanat, la vente de plants truffiers et d’animaux de la ferme.

Parmi les animations, le public pourra visiter la parcelle truffière expérimentale du bois communal (navettes gratuites au départ de la place vers le bois, rotations toutes les 35 mn) ou admirer les chiens truffiers à la recherche du diamant noir.

On pourra déjeuner sur place et assister à la conférence sur la truffe dont la vie secrète se révèle petit à petit grâce à la science. Enfin, le chef étoilé Daniel Ettlinger, du Clos Saint Pierre au Rouret, fera goûter ce merveilleux champignon aux arômes puissants.

 

 

 

Marché de la Truffe et du terroir sur la place du village de 9h à 17h.

De 9h à 11h30, visite de la parcelle truffière du bois communal (navettes gratuites au départ de la place vers le bois, rotations toutes les 35 mn).

Toute la journée, marché terroir et animations.  

Midi : Repas sans réservation. 

Toute la journée : buvette.

15h : conférence sur la truffe dans la salle du conseil. 

16h30 Dégustation proposée par Daniel Ettlinger, Chef étoilé du Clos St Pierre au Rouret