Une nouvelle page de l’histoire du domaine viticole Château Sainte Béatrice AOC Côtes de Provence à Lorgues s’écrit à l’occasion des vendanges 2016.

chateau-ste-beatrice-sqCHÂTEAU SAINTE BÉATRICE - En effet, la cinquantaine d’hectares du Château Sainte Béatrice, propriété de la famille Novaretti, a été vendue en mai à Valérie Rousselle, propriétaire du Château Roubine également situé sur la commune de Lorgues. Rien ne semble avoir changé, les vendangeurs s’activent entre les rangs de vigne et la collection de tracteurs anciens, alignés comme à la parade, accueille toujours le visiteur. Pas de révolution à attendre, Valérie Rousselle veut conserver l’authenticité du lieu et profiter de l’excellence des terroirs pour produire davantage de vin rouge.
À Château Roubine, Cru classé de Provence, la même activité règne autour des vignes et du chais. Jean Louis Francone, le maître de culture, a l’oeil partout tandis que dans la cave Pierre Guérin, le maître de chais, accueille les raisins et nous fait déguster les jus fraîchement pressés. La récolte s’annonce bonne en qualité et quantité.
Pour le déjeuner des vendangeurs, la cheffe personnelle de Valérie Rousselle, nous propose des croûtons à la truffe suivis d’une belle fricassée de cèpes et de magnifiques cailles aux raisins du domaine accompagnés par les vins du Château dont le dernier-né La Vie en Rose.

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Profitant du déjeuner, Valérie Rousselle nous parle de la naissance de sa marque de produits cosmétiques « Sens en Provence », un projet qu’elle met au point depuis de nombreuses années avec l’aide de Cécile Destaing autour des vertus de la vigne et des richesses naturelles de la Provence : lavande, thym, romarin, miel, cyprès, agrumes.
La gamme Sens en Provence décline crèmes de jour et de nuit, gommages visage et corps à la poudre de sarment, sérum Sève de jeunesse, élixir contours yeux et lèvres, gel douche, lait pour le corps et un parfum d’oreiller Brume de Rêve.
D’autres projets trottent dans la tête de Valérie ... Gageons que nous en reparlons prochainement.

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