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Jui
2016
Palmarès du Concours oléicole départemental des produits AOP « Huile et Olive de Nice » 2016
Catégorie : Cuisine, gastronomie Écrit par SGLe 11ème concours départemental des produits oléicoles en appellation d’origine « Huile et Olive de Nice » s’est déroulé le mercredi 15 juin 2016 au Restaurant Lou Fassum du chef Emmanuel Ruz à Grasse Plascassier.
HUILE & OLIVE AOP NICE - Un jury composé de spécialistes de la filière oléicole, des chefs Emmanuel Ruz (Lou Fassum à Grasse) et Sébastien Mahuet (La Réserve de Nice) et du MOF sommelier Pascal Paulze (Restaurant L’Oasis à la Napoule) s’est réuni pour déguster 15 lots d’huile d’olive, 8 lots d’olives et 4 lots de pâtes d’olive de Nice. Au terme d’une longue délibération, le verdict est tombé attribuant une medaille d’or, une d’argent et une de bronze à chacun des trois produits en lice (voir détail ci-dessous).Le concours est organisé par la Chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes et le Syndicat de l’Olive de Nice (SION) pour mettre à l’honneur le savoir-faire et la qualité du travail des oléiculteurs et mouliniers des Alpes Maritimes et les trois produits de l’appellation (huile d’olive, olive de table et pâte d’olive)issus de la variété cailletier.
Les participants avaient retrouvé le sourire après une année 2015 où, suite aux dégâts de la mouche et à une récolte quasi nulle, le concours n’avait pu se tenir.
La remise des prix aux lauréats aura lieu le vendredi 24 juin 2016 à 11h45 dans les jardins de l’hôtel du département (Centre administratif, boulevard du Mercantour à Nice), en partenariat avec le Conseil Départemental.
Le Palmarès 2016
« Huile d’Olive de Nice »
Médaille d’Or : Secrets d’olive - SARL A.T.E – Daniel ISOARDI
41 Chemin du Camouyer
06330 Roquefort Les Pins
Tél : 06.09.35.68.97
Médaille d’Argent : Campagne du Virat – Claude MARTIN
38 rue des orangers
06530 Spéracèdes
Tél : 04.93.60.52.75
www.campagneduvirat.com
Médaille de Bronze : Joël ROUX
Ancien Chemin de Spraës
06340 La Trinité
Tél : 06 62 14 30 75
« Olive de Nice »
Médaille d’Or : Huiles et Olives GUIDO
916 boulevard de la Vallée
06440 Peillon
Tél : 04 93 91 24 40
Médaille d’Argent : L’Oli d’Aqui -Jean-Philippe FRÈRE
25 chemin de Peï Pellegrin
06650 Le Rouret
Tél : 06 21 87 21 67
Médaille de Bronze : Jean Luc SPINELLI
280 chemin du Moulin
06670 Castagniers
Tél : 06.03.11.05.14
« Pâte d’olive de Nice »
Médaille d’Or : Henri et Ginette DEREPAS
Champsoleil
2 chemin de Sembola
06340 La Trinité
Tél : 04 93 54 02 98 ou 06 84 77 54 12
www.champ-soleil.fr
Médaille d’Argent : L’Oliveraie de la Sirole
58 route Felix Carel – M914
06670 Colomars
06 03 88 99 96
Médaille de Bronze : Le Moulin de Castagniers
2 chemin du Moulin
06670 Castagniers
Tél : 04 93 08 10 75
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