POTAGER BIO - Si vous manquez de temps pour vous occuper de votre potager ou si vous souhaitez diversifier votre production, le livre « Mon Potager de Vivaces » vous propose de cultiver 60 légumes vivaces que vous pourrez installer dans votre jardin et qui produiront pendant des années.

Adoptez des légumes résistants et faciles à vivre qui s'épanouiront durablement dans votre potager ou même dans vos plates-bandes car certains, comme la gesse ou le topinambour offrent de jolies fleurs. La livèche pourra remplacer le céleri, le chénopode Bon-Henri se substituera à l’épinard.Optez pour le chou perpétuel de Daubenton ou le poireau perpétuel pour des récoltes toute l’année. Cultivez de la roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia) qui mettra du piquant dans vos salades, découvrez la capucine tubéreuse, vous consommerez ses tubercules, crus en salade ou cuits comme les pommes de terre et vous profiterez de sa jolie floraison.

Plantez les noisettes ou les poires de terre, les ocas du Pérou ou quelques vivaces ornementales dont vous pourrez déguster les fleurs (hémérocalles, rose trémière, ...).

Dans l’introduction, Aymeric Lazarin donne des conseils généraux pour installer des légumes vivaces au jardin puis l’auteur consacre un article à chaque légume dans lequel sont détaillées toute les informations pour le cultiver (type de sol, arrosage, entretien, multiplication, récolte) et pour le consommer (parties, comestibles, utilisation, conservation, ...).

En annexe,  vous trouverez un calendrier de récolte des légumes vivaces, un lexique et des adresses de spécialistes où l’on peut se procurer les légumes ainsi qu’une bibliographie.

Légumes-feuilles, légumes-racines, plantes aromatiques, légumes sauvages, à vous de choisir !

Plantez, arrosez, récoltez, la nature fera le reste.

 

224 pages 

Format 25 X 17

Broché

Prix : 24,90 €