actualites

 

À l’occasion du 10ème anniversaire des Étoiles de Mougins qui honore le chef Roger Vergé, le chef Denis Fétisson crée un Dîner Caviar & Champagnes dans son restaurant La Place de Mougins.

 
fig-place-mougins-2015RESTAURANT PLACE DE MOUGINS - Avec ses partenaires le Caviar Sturia et les Champagnes Laurent Perrier, Denis Fétisson imagine un menu d’exception autour de ces produits gastronomiques. De l’entrée au dessert, on assiste à un crescendo de saveurs et d’alliances subtiles. À chaque caviar son accord pour des plats élégants et raffinés.

 
 
Menu Caviar & Champagnes
Samedi 19 septembre 2015 à 20h00
Restaurant La Place de Mougins
Chef Denis Fétisson
41, place du Commandant Lamy
06250 Mougins
 
Téléphone : 04 93 90 15 78
Prix par personne : 160€



 
MENU
 
Caviar Sturia Ociètre, sabayon végétal, huitre de belon pochée au champagne Laurent Perrier, tapioca au beurre de ciboulette
***
Caviar Sturia vintage, mijoté de coco de pigna et haddock fumé,
onctueuse pomme en velouté, toast melba en dentelle
***
Caviar Sturia primeur, raviole végétale de langoustine, fins brocoletti et taboulé au gingembre
***
Caviar Sturia prestige, godiveau de lait, sauce suprême,
couronne de candelle, petit Paris en impression
***
Caviar sturia primeur, spirale de meringue au citron, caviar givré, pétales de liseron d’eau


logo-nicerendezvousToutes les actualités les plus récentes de NRV, NiceRendezVous, le site de rencontre avec les événements, la culture et l'histoire de Nice, de la Côte d'Azur et de la Principauté de Monaco, sont présentées ici par Google actualité

{linkr:related;keywords:restaurant;limit:5;title:ARTICLES+EN+RAPPORT}

 

 

Utilisez ce formulaire pour contacter la rédaction de Nice RendezVous, pour nous adresser vos communiqués et prière d'insérer. Vous pouvez joindre jusqu'à 5 photographies et documents au format PDF (taille maximum : 1 Mo) en cliquant sur le bouton Ajouter les fichiers.

 

1000 caractères restants
Ajouter les fichiers