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Le 1er Festival de musique et de gastronomie « Symphonies Gourmandes » se déroulera les 19, 20 et 21 juin 2015 au Parc Jourdan à Aix en Provence.

 
aix-gastrono-musiqueFESTIVAL SYMPHONIES GOURMANDES 2015 - Mêler deux plaisirs sensoriels en un même festival, telle est l’idée qui a conduit à la création du Festial Symphonies Gourmandes. Ensuite, Jean-Marc Banzo, figure emblématique de la gastronomie aixoise et Boris Boyadjian, organisateur de Salons thématiques, ont construit le projet pour qu'il se déroule à Aix en Provence « Ville d’eau, Ville d’Art ».
Des points communs entre ces deux arts, on en trouve dans leur vocabulaire, ne dit-on pas le piano d’un chef et sa batterie de cuisine mais de là à monter un orchestre de cuisiniers, il y a un grand pas que les organisateurs n’ont pas franchi. Mais attendons la deuxième édition, des vocations pourraient naître !
Les Symphonies Gourmandes, vous l’avez compris, vont offrir au public de grandes émotions. Et comme la musique et la cuisine sont multiples, empruntant dans différentes cultures, on pourra se régaler de musique classique, de jazz, de musiques actuelles et de cuisines inspirées par le terroir ou les voyages. Au menu, trois jours de démonstrations, d’ateliers de cuisine, de concerts et de dégustations.
Les chefs de la Côte d’Azur - Sébastien Broda, Gabriel Degenne, Denis Fétisson, Jérôme Héraud, Jean-Michel Llorca, Geoffrey Poësson et Yoric Tièche, Brice Tomico - participeront aux côtés de leurs confères aixois, marseillais et provençaux au programme des Masrer Class.
Jeux et concours permettront au public de remporter de nombreux cadeaux.

 

Symphonies Gourmandes
1ER FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE & DE LA MUSIQUE
19, 20 et 21 juin 2015
De 11h00 à 22h00
Parc Jourdan
Aix en Provence

 

TARIFS :
Pass 3 jours : 10 €
Adultes : 9 €
Etudiants, Seniors : 7 €
Cours de Cuisine : 20 €
Gratuit jusqu’à 12 ans

 

PRÉ-VENTE
Achetez vos billets dès aujourd’hui sur: www.symphonies-gourmandes.fr
ou sur les sites : www.fnac.com, www.digitick.com www.ticketnet.fr

 

LES CHEFS DE LA CÔTE D’AZUR
Sébastien BRODA  Le Grand Hôtel de Cannes 5***** Restaurant Le Park 45 1* au MICHELIN La Croisette Cannes
Gabriel DEGENNE Château de la Bégude - Golf Opio Valbonne Route de Roquefort 06650 Opio
Denis FÉTISSON Restaurant la place de Mougins - 48 avenue Jean Charles Mallet 06250 Mougins
Jérôme HERAUD Restaurant le Cantemerle - 258 chemin Cantemerle 06140 Vence
Jean-Michel LLORCA & Brice TOMICO Hôtel Alain Llorca 4**** - Restaurant Alain Llorca 1* au MICHELIN - 350 Route de Saint Paul - 06480 La Colle sur Loup
Geoffrey PÖESSON Restaurant La Badiane 1* Michelin - 6 Rue Fernand Bessy, 83120 Sainte-Maxime
Yoric TIÈCHE Restaurant La Passagère Hôtel Belles Rives Juan les pins

 

PROGRAMME DES MASTER CLASS
 

 

VENDREDI 19 JUIN
11h00 Brice Tomico - Second de Cuisine Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN
12h00 Yoric TIECHE - Restaurant La Passagère
13h00 Jean Micel LLORCA - Chef Pâtissier - Restaurant Alain LLORCA 1* au MICHELIN
14h00 Edward CRISTAUDO - Domaine de Saint Clair - Restaurant Cristaudo
15h00 Ronan KERNEN - Restaurant Côté Cour
16h00 Lionel LEVY - Intercontinental Marseille- Hôtel Dieu *****- Alcyone 1* au MICHELIN
17h00 Arnaud DAVIN - Hôtel Le Rennaissance - Restaurant Le Clos 1* au MICHELIN
18h00 Jérôme HERAUD - Hôtel Spa Restaurant Le Cantemerle 4**** Vence
19h00 Stephan PAROCHE - Restaurant La Magnanerie
20h00 Philippe SEGOND - Pâtisseries SEGOND

 

SAMEDI 20 JUIN
11h00 Michael DEMAEGDT - Restaurant l’Amandier Confiserie du Roi René - Chef à domicile - Traiteur
12h00 Vincent CATALA - Hôtel La Réserve Ramatuelle 5***** - Restaurant La Voile 1* au Michelin
13h00 Christophe CHIAVOLA - Hôtel de l’Image 4**** - Restaurant Les Terrasses de l’Image
14h00 Oliver SCOLA - Restaurant Gastronomique Ze Bistro
15h00 Marc DE PASSORIO - Restaurant l'Esprit de la Violette 1* au MICHELIN
16h00 Jérôme CHAUCESSE - Hôtel Le Crillon 5***** - Les Ambassadeurs 2** au MICHELIN
17h00 Ludovic TURAC - Restaurant Une Table au Sud 1* au MICHELIN
18h00 Denis FETISSON - Restaurant l’Amandier de Mougins

 

DIMANCHE 21 JUIN
 
12h00 Sébastien BRODA - Le Grand Hôtel de Cannes 5***** Restaurant Le Park 45 1* au MICHELIN
13h00 Julien ALLANO - Restaurant Le Clair de Plume 1* au MICHELIN
14h00 Gabriel DEGENNE - Château de la Bégude 4**** - Restaurant gatronomique Le Ciste Opio
15h00 Dan BESSOUDO - Restaurant La Table de Ventabren 1* au MICHELIN
16h00 Mathias DANDINE - Hôtel 4**** Les Lodges Sainte Victoire - Restaurant Le Saint Estève 1* au MICHELIN
17h00 Xavier MATHIEU - Restaurant Xavier Mathieu 1* au MICHELIN
18h00 Dominique BUCAILLE - Restaurant Bucaille 1* au MICHELIN

 

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