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Gilles Fouilleroux, Directeur de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort***** situé à Tourrettes dans le Var, vient d’annoncer la nomination de Philippe Jourdin, Meilleur Ouvrier de France, au poste de Chef des cuisines de l’ensemble des restaurants de l’établissement.

 
philippe-jourdinTERRE BLANCHE RESORT VAR - Le Chef Philippe Jourdin, dont le parcours est constellé de tables étoilées (Moulin de Mougins, Tour d’Argent et Relais Louis XIII à Paris), quitte Marrakech où il était Chef Exécutif du Royal Palm Beach pour rejoindre la nouvelle équipe de Terre Blanche.
Philippe Jourdin connaît bien cette maison puisqu’il a déjà été aux commandes des cuisines entre 2003 et 2010 avec un brillant palmarès : deux étoiles Michelin et trois toques au Gault Millau.
Le chef prendra officiellement ses fonctions le 23 février 2015.
« Philippe Jourdin sera la clé essentielle de notre quête d’émotions pour faire de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort***** une destination gastronomique d’excellence » a déclaré Gilles Fouilleroux.


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