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Marcel Ravin, le Chef du Monte Carlo Bay Hotel & Resort à Monaco, présente son programme de cours de cuisine et de pâtisserie « Épicez Votre Talent » qui se dérouleront d’octobre 2014 à avril 2015.

 
ravin-cours-cuisineMONTE CARLO BAY MONACO - Plus que des cours de cuisine, le chef Marcel Ravin vous prodigue des moments de plaisir à partager autour de la gastronomie. Dans un esprit de détente et de convivialité, le chef vous propose trois formules : les cours de cuisine, les cours de pâtisserie et enfin les cours à thème parmi lesquels le cours de cuisine créole inspirée par son enfance en Martinique ou le cours « Fêtes de Fin d’Année » devraient rapidement afficher complet.
Découvrez le programme alléchant que vous a concocté le chef Marcel Ravin et ne tardez pas à réserver.

 
« Épicez Votre Talent »
Chef Marcel Ravin
Monte Carlo Bay Hotel & Resort 

 

PROGRAMME

Les cours de cuisine

Chaque cours de cuisine accueillera 7 personnes maximum à partir de 15h30 au sein du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Dans une ambiance détendue, la journée culinaire débutera par un briefing autour d’un « fine tea » fait maison. Accompagnés par l’équipe du Chef Marcel Ravin, les participants pourront ensuite débuter leurs initiations dans une atmosphère professionnelle. A 19h30, les invités les rejoindront afin de partager ce moment de gourmandise. Après une coupe de champagne et le visionnage du mini film monté durant l’après-midi, les cuisiniers d’un jour repartiront en cuisine dresser leurs entrées avant de passer à table afin de déguster leurs créations. Durant le dîner, un quizz sera proposé aux invités qui tenteront de remporter un soin de 20 minutes au Spa Cinq Monde. La journée d’achèvera à 22h avec un panier-surprise…
Dates : 10 et 17 octobre, 14 et 21 novembre, 5 et 12 décembre, 16 et 23 janvier, 13 février, 13, 20, 27 mars, 3 et 10 avril
Tarifs : à partir de 230€ par personne

Les cours de pâtisserie

Dans le même esprit, les cours de pâtisserie recevront 8 participants maximum qui seront attendus à 14 heures au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. Sous la direction de l’équipe de Marcel Ravin, les apprentis pâtissiers prendront possession des fourneaux le temps d’un après-midi dans les cuisines du restaurant Las Brisas. Cup cakes, scones, tartelettes… tous les secrets seront révélés. Les participants rentreront chez eux, avec un panier gourmand prêt à être dégusté en famille.
Dates : 19 décembre, 30 janvier, 6 février et 20 février
Tarifs : à partir de 115€ par personne

Les cours à thème

Au menu, 8 cours à thème qui satisferont les palais sucrés ou salés, les amateurs de cuisines traditionnelles ou d’ailleurs…
-  21 novembre : le cours Créole
Marcel Ravin originaire de Martinique initiera ses élèves à la cuisine antillaise.
Tarif : 245€
-  12 décembre : le cours Fêtes de Fin d’Année – Journée Wellness !
La leçon de cuisine commencera au marché de la Condamine à 9 heures où les participants visiteront les maraîchers. Sous les conseils avisés de Marcel Ravin, les meilleurs fruits et légumes seront sélectionnés et le boucher leur apprendra à préparer le chapon. Vers 12 heures, une pause déjeuner sera organisée dans les halles du marché avant de retourner à l’hôtel et de se détendre dans la piscine accompagné d’un cocktail Wellness. Enfin, à 15 heures les apprentis et Marcel Ravin se retrouveront pour cuisiner les produits du marché qui composeront le dîner du jour.
Tarif : 335€
-  19 décembre : Le cours de Pâtisserie – Spécial Fêtes
Les élèves du Chef Marcel Ravin apprendront à réaliser les meilleures bûches de Noël.
Tarif : 120€
-  16 janvier : Le cours Libanais
Suite à un séjour à Beyrouth, riche de nouvelles connaissances, expériences et saveurs, Marcel Ravin partagera tous les secrets des mezze et autres spécialités libanaises.
Tarif : 240€
-  13 février : Le cours de la Saint-Valentin
Rien de mieux pour garantir un repas des plus romantiques que les conseils et recettes de Marcel Ravin. A la clé, une nuit au Monte-Carlo Bay pour le gagnant du quizz.
Tarif : 320€
-  20 mars : Le cours Cuisine & Vins
Pendant que les uns cuisineront, les autres s’initieront à l’œnologie. Les invités des 7 cuisiniers auront le plaisir de découvrir les vins qui seront servis lors du dîner. Origines, cépages… les vins n’auront plus aucuns secrets pour les sommeliers d’un jour qui assureront le service et la présentation des accords mets et vins.
Tarif : 340€
-  3 avril : Le cours de Pâques
Les classiques du traditionnel repas de Pâques seront à la une de ce cours pour un repas de fête assuré.
Tarif : 240€
-  10 avril : Le cours de clôture Chill&Go
A l’occasion du dernier cours de l’année et du printemps naissant, les participants apprendront à réaliser un apéritif dinatoire !
Tarif : 230€

Monte-Carlo Bay Hotel & Resort
40 avenue Princesse Grace
MC 98000
Principauté de Monaco

Informations et Réservations :
T. +377 98 06 06 99 (Laura Camerlo)

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