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Les Éditions Prat publient Délicieux desserts aux fruits de saison de la néo-zélandaise Amber Rose, un livre qui propose une autre vision de la pâtisserie basée sur des produits sains et naturels aux qualités nutritionnelles reconnues.

 

amber-rose-dessertsNICE RENDEZVOUS LIVRES - Dans son délicieux livre gourmand, Amber Rose vous invite à « oublier » le sucre blanc et la farine blanche de blé, trop raffinés, pour des produits plus naturels et donc plus sains. Vous découvrirez, au fil des 120 recettes, comment utiliser les farines d’épeautre, de sarrasin, de seigle ou de châtaigne pour créer gâteaux, tartes, meringues, petits biscuits, ...
Vous y trouverez des recettes pour toutes les saisons et toutes les occasions comme le Gâteau aux fraises et à la rose, l’étonnant Gâteau sans farine au chocolat et à la betterave, la Pièce montée meringuée aux fruits rouges ou le Gâteau de Noël aux épices. Au fil des pages, l’auteur vous distille ses conseils et ses commentaires ainsi que ses souvenirs d’enfance en Nouvelle-Zélande dans une maison dont le jardin regorgeait de fruits et de fleurs. C’est cet univers bucolique et gourmand qu’elle transmet dans des recettes simples et faciles à réaliser. Les photos qui illustrent chaque recette sont une ode à la gourmandise, sans culpabilité.
Amber Rose nous invite à partager les bonheurs simples que lui procurent la pâtisserie, des bonheurs partagés en famille dans la cuisine au moment de la réalisation ou autour de la table au moment de la dégustation.
Les Délicieux desserts aux fruits de saison conviendront aux pâtissier(ère)s expérimenté(e)s ou débutant(e)s qui souhaitent s’initier à de nouveaux ingrédients plus sains et plus naturels et s'approprier de nouvelles recettes aux fruits.

 
Délicieux desserts aux fruits de saison
120 recettes à base d’ingrédients sains et naturels
Auteur : Amber Rose
Éditions Prat
Date de parution : 10 avril 2014
Nombre de pages : 208 pages
Prix : 22 €

 
À propos de l’auteur
Amber Rose a grandi en Nouvelle-Zélande où le jardin familial foisonnait de fruits et de légumes anciens, d’aromates et de fleurs. Elle a été cuisinière dans des cafés et des restaurants, puis chez des particuliers. Elle est actuellement styliste culinaire et travaille sur la création de sa première émission de télévision.

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