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À Grasse, c’est Noël avant Noël à la Bastide Saint Antoine de Jacques Chibois, ce vendredi 13 décembre 2013 avec la Soirée Champagne, Caviar et Crustacés.

 
jacques-chibois-st-antoineBASTIDE SAINT ANTOINE GRASSE - Mets fins, caviar et Champagne vont faire feu de tout bois pour un menu raffiné concocté par le chef étoilé Jacques Chibois dans son magnifique hôtel***** Relais & Châteaux La Bastide Saint Antoine. La maison de Champagne Perrier Jouët et sa cuvée Grand Brut – Belle Epoque Blanc 2006 sont les partenaires de cette belle soirée dans la jolie bastide provençale entourée de ses oliviers centenaires sur les collines de Grasse. Maître Jacques saura vous ravir de ses plats finement ciselés où le caviar est roi.

 

Soirée Champagne, Caviar et Crustacés
Vendredi 13 Décembre 2013
La Bastide Saint Antoine - Jacques Chibois
Grasse



Menu accord Mets & Champagne : 195 € Boissons Comprises
Réservez dès maintenant votre table au 04.93.70.94.94 ou par email à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
 

 

La Crème Brûlée d’Asperges avec sa douceur de Raifort au Caviar Osciètre
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Les Médaillons de Crabe au Chou Vert à la Crème de Caviar,
Langoustines, pointillés de Sauce Bigarade
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Les Saint-Jacques sur leur Tartare de Calamars au Caviar,
Coulis de Cresson
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La Queue de Langouste au Caviar de Pâtes façon Risotto,
à la Truffe Blanche d’Italie
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Le Filet de Grosse Sole à la Matignon de Céleri sur ses Champignons des Bois,
Sauce Châtaignes rôties et Caramel
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Les Noix de Dos de Chevreuil salées au Caviar Kristal,
Fondue de Chou Rouge aux Baies de Cassis,
Purée de Chou-Fleur au Caviar et Sommités de Romanesco
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Le Cigare de Chocolat aux Grains de Caviar chocolatés pralinés,
Mousseux de Cardamome Verte et Caviar poivré,
Sauce Caramel Citron, avec son Caviar de Zestes de Citron Mentonnais.
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Mignardises
Nous vous proposons un accord Mets & Champagne avec notre partenaire
Perrier Jouët Grand Brut – Belle Epoque Blanc 2006


bastide-st-antoine

La Bastide Saint Antoine
48, Avenue Henri Dunant
06130 Grasse

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