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Christophe Dufau, le chef propriétaire du restaurant Les Bacchanales à Vence, lance pour l’hiver ses Ateliers de cuisine et ses Oenopapilles.

 
bacchanales-oenopapillesRESTURANT LES BACCHANALES VENCE - Non content de régaler ses clients, le chef Christophe Dufau veut leur transmettre son goût pour les bonnes choses autour d’ateliers thématiques organisés le samedi après-midi de 15h à 18h.
Laissez-vous tenter par ces rencontres ludiques qui vous aideront à faire de vos repas de vrais moments de fête.
Autre nouveauté sur le calendrier de décembre, et ce jusqu’à mars, les Oenopapilles, un jeudi par mois, Christophe Dufau et Thomas, le sommelier, vous proposent un menu accord mets & vin autour d’une région viticole, ils vont ainsi vous faire voyager sur une route des vins en passant de région en région.

 

HIVER 2013/14
RESTAURANT LES BACCHANALES
247, avenue de Provence à Vence
Tél. (0)4 93 24 19 19
Fermé le mardi et le mercredi

 
- Ateliers de cuisine
Samedis après-midi, de 15h à 18h (maximum 8 personnes) 50€
Apprendre à faire son pain, des terriness, la cuisine des légumes, des poissons, des viandes ou encore la création de menus équilibrés.
Dégustations, et fiches de recettes.

 
- Les jeudis, Oenopapilles à 20h. Une fois par mois,
Thomas, le sommelier et Christophe Dufau vous emmèneront de région en région et de pays en pays.
Maximum de 12 personnes par soirée.
Un menu, accord mets et vins, dans la tradition d’un terroir, avec les explications des deux experts.
Première date : le jeudi 5 décembre 85€
Le thème : La Bourgogne dans son entier

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